- Miért kell forrázni a mentát?
- A hideg vízben a menta csak lassan adja ki az ízét. A forrázás során a sejtfalak megnyílnak, és az illóolajok azonnal a vízbe kerülnek, így intenzívebb lesz az alap.
- Elkészíthetem előre?
- A mentás szirup-alapot (tea + méz + citrom) igen, de a szódát csak tálaláskor öntsd hozzá, különben kimegy belőle a buborék.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás-citromos punch
Ez az alkoholmentes puncs a limonádé 'felnőtt', szofisztikált változata. A titok a mentatea-alapban rejlik: nem csak hideg vízbe dobáljuk a leveleket, hanem forrázással kivonjuk belőlük az ízanyagokat, majd ezt hűtjük vissza. Így egy sokkal mélyebb, intenzívebb mentás karaktert kapunk, amit a szódavíz buborékjai tesznek könnyedé.
Hozzávalók
250
ml
Forró víz
100
ml
Frissen facsart citromlé
2
ek.
Méz
250
ml
Hideg szódavíz
10
levél
Friss menta
8
db
Jégkocka
4
szelet
Citromkarika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízforraló
- Hőálló kancsó
- Szűrő
- Nagy kancsó a keveréshez
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Forrázd le a mentaleveleket a 250 ml vízzel, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ez a 'kivonatolás' (extrakció) lényege. A forró víz kioldja a mentolt, ami az ital alapízét adja.
2
✓
Szűrd le a teát, és még melegen keverd bele a mézet.
Tipp: A méznek oldódnia kell, ami hideg folyadékban nehézkes. Ha feloldódott, egységes szirupot kapsz.
3
✓
Hűtsd le az alapot teljesen hidegre.
Tipp: Ha langyos alapra öntöd a szódát, az ital hamar felmelegszik és a szénsav is gyorsabban távozik (gázoldékonyság hőmérsékletfüggése).
4
✓
Öntsd egy nagy kancsóba a mentás alapot, a citromlevet, és keverd össze.
Tipp: Most állítsd be az édességet/savasságot. Az alapnak kicsit töménynek kell lennie, mert a szóda és a jég hígítani fogja.
5
✓
Közvetlenül tálalás előtt öntsd fel a hideg szódával.
Tipp: A szénsavbuborékok 'csípése' adja a frissességet és segíti az aromák terjedését a szájban.
6
✓
Töltsd jéggel teli poharakba, díszítsd citromkarikával és friss mentával.
Tipp: A sok jég tartja hidegen és szénsavasan az italt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Forró víz
- 100 ml Frissen facsart citromlé
- 2 ek. Méz
- 250 ml Hideg szódavíz
- 10 levél Friss menta
- 8 db Jégkocka
- 4 szelet Citromkarika