Mentás csokoládé fagylalt
A mentás csokoládé fagylalt egy világszerte kedvelt desszert, amely a csokoládé gazdagságát és a menta frissességét ötvözi. A menta és a csokoládé párosítása már évszázadok óta népszerű, és számos formában megjelenik, például süteményekben, italokban és természetesen fagylaltként is. A mentás csokoládé fagylalt eredete a 20. századra vezethető vissza, amikor az édes mentás édességek divatba jöttek, és a fagylaltkészítők hamar felfedezték, hogy a menta frissessége tökéletesen kiegyensúlyozza a csokoládé gazdag ízét. Az igazi mentás fagylalt friss mentalevelekből készül, amelyeket tejben áztatnak, hogy a természetes aroma kioldódjon. Ez a fagylalt tökéletes választás azok számára, akik szeretik a frissítő desszerteket, miközben élvezik az étcsokoládé mély ízét. Kínálhatod extra csokoládéforgáccsal vagy friss mentával, hogy még különlegesebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne forrald fel.
Fontos, hogy a keverék ne forrjon, mert akkor a tejszín kicsapódhat.
2
Add hozzá a friss mentaleveleket, majd hagyd a keveréket alacsony lángon 10 percig gyöngyözni, hogy a menta aromája kioldódjon.
Minél frissebb a menta, annál intenzívebb lesz az íze. A mentát ne főzd túl, mert keserűvé válhat.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és szűrd le a keveréket, hogy eltávolítsd a mentaleveleket.
A szűrés során alaposan nyomkodd ki a mentaleveleket, hogy minden aroma a fagylaltba kerüljön.
4
Keverd hozzá az apróra vágott étcsokoládét és a vanília kivonatot, majd add hozzá az ételfestéket, ha élénkebb zöld színt szeretnél.
A csokoládé apróra vágása azért fontos, hogy könnyen elolvadjon a meleg keverékben. Jó minőségű étcsokoládét használj a legjobb ízélményért.
5
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
A gyorsabb hűlés érdekében a keveréket jégfürdőbe is állíthatod.
6
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
A fagylaltgép használata biztosítja a legkrémesebb állagot. Ha kézzel készíted, a gyakori keverés elengedhetetlen a jégkristályok minimalizálásához.
7
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A teljes dermedéshez szükséges idő függ a fagyasztó teljesítményétől. Érdemes hosszabb ideig, akár egy éjszakán át is fagyasztani.
8
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted extra csokoládéforgáccsal és friss mentával.
A fagylalt könnyebb kanalazásához márts a kanalat forró vízbe.
