- Miért repedt meg a teteje?
- Túl magas volt a sütő hőmérséklete, a külső kéreg hamarabb megszilárdult, mint ahogy a tészta belseje megemelkedett volna.
- Használhatok friss mentát?
- Igen, aprítsd nagyon finomra, de az aroma intenzívebb ízt ad sütés után.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás csokoládétorta
A csokoládé és a menta párosa nem csupán íz, hanem érzés: a sűrű, meleg csokoládé bevonja a nyelvet, míg a mentol hűsítő jeleket küld az agynak. Ez a termikus illúzió teszi ezt a tortát nehéz fajsúlya ellenére is frissítővé, hasonlóan a híres lapocskákhoz, amelyeket vacsora után kínálnak.
Hozzávalók
200
g
Étcsokoládé (min. 70%)
150
g
Vaj
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
120
g
Finomliszt
30
g
Holland kakaópor
1
tk.
Menta kivonat (vagy finomra vágott friss menta)
200
ml
Tejszín (a mázhoz/tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kapcsos tortaforma
- Vízfürdő
- Habverő (elektromos)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Olvaszd fel a vajat és a csokoládét vízgőz felett, keverd simára, majd hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A vaj zsírjai védik a csokoládét a megégéstől, de a gőz felett a legbiztonságosabb.
2
✓
Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos sárga, habos krémet kapsz.
Tipp: A térfogatnövekedés itt a tojáshabnak köszönhető, dolgozz alaposan!
3
✓
Csorgasd a csokis masszát a tojáshabhoz, add hozzá a mentát, majd óvatosan forgasd bele a lisztet és a kakaót.
Tipp: Ne keverd túl agresszíven, hogy a levegőbuborékok megmaradjanak.
4
✓
Süsd 180°C-on 30 percig.
Tipp: Ez a torta brownie-jellegű: akkor jó, ha a közepe még picit lágy, nem száraz.
5
✓
Tálald a maradék tejszínből vert habbal vagy készíts belőle csokimázat (ganache) a tetejére.
Tipp: A tejszínbe is tehetsz egy csepp mentát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Étcsokoládé (min. 70%)
- 150 g Vaj
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 120 g Finomliszt
- 30 g Holland kakaópor
- 1 tk. Menta kivonat (vagy finomra vágott friss menta)
- 200 ml Tejszín (a mázhoz/tálaláshoz)