Mentás raita
A raita egy klasszikus indiai köret, amely frissítő hatása miatt mindig jó választás a fűszeres ételek mellé. A mentás változat különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor mindenki valami hűsítőre vágyik. Eredetileg az indiai subkontinensen terjedt el, ahol a fűszeres és csípős ételek mellé ideális kiegészítőként szolgált. A mentás raita elkészítése egyszerű, és remekül illik különféle ételekhez, például curryhez vagy szaftos grillezett húsokhoz. A hűsítő hatás mellett a menta friss íze minden falatot élvezetessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot öntsd egy tálba, és add hozzá a sót. Ha a joghurt túl sűrű, egy kevés vízzel hígíthatod, hogy könnyebben összekeverhető legyen.
Ha natúr joghurtot használsz, érdemes először megkóstolni, hogy szükséges-e több só hozzáadása.
2
A mentát alaposan mosd meg, és tépkedd apró darabokra. Ezután tedd a joghurtba, és keverd össze.
A menta leveleket ne aprítsd túl finomra, hogy megőrizzék a friss ízüket!
3
Az uborkát hámozd meg, majd reszeld le finomra, és a levét nyomkodd ki. Add hozzá a joghurthoz.
Az uborka levét érdemes kinyomkodni, hogy a raita ne legyen túl vizes.
4
A fokhagymát préseld vagy reszeld le, és add hozzá a keverékhez.
Ha enyhébb fokhagymás ízt szeretnél, hagyhatod egy kicsit pihenni a joghurtban, hogy a fokhagyma íze kicsit enyhüljön.
5
Végül add hozzá a curryport és a citromlevet. Keverd össze alaposan, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít, hogy az ízek intenzívebben érvényesüljenek, így érdemes előre elkészíteni.
