- Biztonságos ezt megenni?
- Kizárólag akkor, ha a hús garantáltan friss és megbízható forrásból származik. Terhes nőknek, kisgyerekeknek és legyengült immunrendszerűeknek NEM ajánlott!
- Meddig tárolható?
- Semennyire. A darált húst a vásárlás napján el KELL fogyasztani.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Mettbrötchen (német nyers darált húsos szendvics)
A Mettbrötchen a német munkásosztály reggelijéből vált országos kultusziétellé. A 'Mett' fűszerezett, nyers sertéshúst jelent, amelyet friss, ropogós zsemlére (Brötchen) halmoznak. Bár a nyers hús fogyasztása sokaknak idegen lehet, Németországban a Mett előállítását szigorú élelmiszerbiztonsági törvények (Hackfleischverordnung) szabályozzák, így ott biztonságos és rendkívül népszerű csemege.
Hozzávalók
400
g
Friss sertés darált hús (kifejezetten tatárhoz/Metthez)
4
db
Friss, ropogós zsemle
1
fej
Vöröshagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem (opcionális)
20
g
Vaj (a zsemlék megkenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej (vaj)
Hús
Elkészítés
1
✓
A legfontosabb lépés a vásárlás: csak olyan hentestől vegyél húst, akiben megbízol, és jelezd, hogy nyersen (Mett) szeretnéd fogyasztani. Tartsd hidegen a felhasználásig (max 2-4°C).
Tipp: A hűtési lánc megszakadása baktériumok szaporodásához vezethet.
2
✓
A vöröshagymát vágd nagyon apró kockákra vagy vékony karikákra.
Tipp: A hagyma csípőssége fertőtlenítő hatású és ellensúlyozza a hús zsírosságát.
3
✓
A hideg húst keverd össze a sóval és a borssal egy tálban.
Tipp: Ne gyúrd túl, maradjon laza a szerkezete.
4
✓
A zsemléket vágd félbe, és kend meg vékonyan vajjal.
Tipp: A vaj zsírréteget képez, így a zsemle nem ázik el a hústól.
5
✓
Halmozd a húst vastagon a zsemlékre, szórd meg gazdagon a hagymával és a petrezselyemmel.
Tipp: Ne nyomkodd le nagyon, legyen rusztikus.
6
✓
Azonnal tálald és fogyaszd el.
Tipp: Ez nem az az étel, amit elcsomagolsz tízóraira.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Friss sertés darált hús (kifejezetten tatárhoz/Metthez)
- 4 db Friss, ropogós zsemle
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem (opcionális)
- 20 g Vaj (a zsemlék megkenéséhez)