- Nem találok chorizót.
- Használj jó minőségű, paprikás kolbászt, és adj hozzá egy pici extra füstölt pirospaprikát és köményt.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Mexikói chorizós palacsinta
Ebben a fogásban a palacsinta a tortilla szerepét veszi át, de puhább, tojásosabb szerkezetével gazdagabbá teszi az élményt. A kulcsszereplő a chorizo: ez a paprikával erősen fűszerezett kolbász sütéskor kiengedi a benne lévő aromás zsírt (paprikaolaj), ami átjárja a babot és a zöldségeket, így minden falat egyformán fűszeres és szaftos lesz.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
300
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
30
g
Olvasztott vaj
0.5
tk.
Só
250
g
Chorizo kolbász (bőre nélkül, morzsolva vagy aprítva)
150
g
Vörösbab (konzerv, leöblítve)
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
1
db
Csípős paprika / Chili
0.5
tk.
Egész köménymag (vagy őrölt)
0.5
tk.
Szárított oregánó
10
g
Friss koriander
100
g
Reszelt Cheddar sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a ragunak
- Palacsintasütő
- Fakanál
- Reszelő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a palacsintatésztát a szokásos módon (liszt, tojás, tej, szóda, vaj, só), és hagyd pihenni.
Tipp: Sós palacsintáknál a vaj a tésztában gazdagabb ízt ad.
2
✓
Közben a chorizót tedd hideg serpenyőbe, és kezdd el melegíteni, amíg kiadja a zsírját és megpirul.
Tipp: A hideg indítás segíti a zsír kiolvadását (renderelés).
3
✓
A kolbászzsíron dinszteld meg a hagymát, majd a paprikát és a chilit.
Tipp: Így minden zöldség átveszi a füstös-paprikás ízt.
4
✓
Add hozzá a fűszereket, a babot és a paradicsomot, majd főzd össze raguvá.
Tipp: A paradicsom leve deglacírozza a serpenyőt (feloldja a lesült pörzsanyagokat).
5
✓
Süsd ki a palacsintákat.
Tipp: Vékony palacsinták kellenek, hogy könnyen tekerhető legyen.
6
✓
Töltsd meg, szórd meg sajttal és korianderrel.
Tipp: A sajt a meleg tölteléktől ráolvad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 300 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 30 g Olvasztott vaj
- 0.5 tk. Só
- 250 g Chorizo kolbász (bőre nélkül, morzsolva vagy aprítva)
- 150 g Vörösbab (konzerv, leöblítve)
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 1 db Csípős paprika / Chili
- 0.5 tk. Egész köménymag (vagy őrölt)
- 0.5 tk. Szárított oregánó
- 10 g Friss koriander
- 100 g Reszelt Cheddar sajt