Meze hummusszal
A hummus az egyik legismertebb közel-keleti étel, amelyet tradicionálisan tahinivel, fokhagymával, lime levével és egyéb fűszerekkel készítenek. Az étel különösen népszerű a vegetáriánusok körében, mivel gazdag fehérjében és rostban. A meze egy étkezés részeként több különböző ételt jelent, így a hummus az egyik alapvető étel a közel-keleti konyhában. A pita kenyér és a friss zöldségek remekül illenek hozzá, így egy friss és ínycsiklandó étkezést alkothatunk belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót alaposan öblítsd le, majd tedd egy tálba. Add hozzá a tahinit, fokhagymát, lime levét, olívaolajat, sót és borsot.
A csicseriborsót előző este áztathatod, hogy gyorsabban megfőjön, vagy használhatsz konzerv csicseriborsót.
2
A hozzávalókat egy botmixer segítségével pürésítsd sima, krémes állagúra. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy könnyebben pürésíthető legyen.
A víz mennyiségét a kívánt krémes állag függvényében állíthatod be. Ha vastagabb hummuszt szeretnél, kevesebb vízre lesz szükséged.
3
A hummuszt tálald egy tálkában, majd szórd meg friss korianderrel.
A koriander friss íze kiválóan illik a hummuszhoz, de más friss fűszereket is használhatsz, mint a petrezselyem vagy menta.
4
A pita kenyeret pirítsd meg egy serpenyőben, majd vágd kis szeletekre, hogy tunkolni lehessen a hummuszba.
A pita kenyeret olívaolajjal is megkenheted, mielőtt megpirítod, hogy még ízesebb legyen.
5
A hummuszt tálald a pirított pita mellett, és a zöldségeket szeletelve helyezd mellé, mint friss köret.
A zöldségek, mint az uborka, paprika és paradicsom, nemcsak frissítik az ételt, hanem szép színt is adnak.
