- Használhatok őrölt fűszereket?
- Igen, de a végeredmény zavarosabb lehet, és az ízük kevésbé tiszta. Ha őröltet használsz, nagyon finom szűrőn kell átszűrnöd.
- Miért lett keserű?
- Valószínűleg túl sokáig áztattad a fekete teát. A tea csersavtartalma forró vízben hamar kioldódik, ami fanyar ízt okoz.
- Tárolható?
- A fűszeres alaplét (tea és tej nélkül) előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod 2-3 napig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes chai latte
A 'Masala Chai' Indiában nem csupán ital, hanem intézmény. A titka a fűszerek, a tea és a tej harmóniájában rejlik. Ellentétben a filteres teákkal, itt a fűszereket főzni kell, hogy az illóolajok és ízanyagok kioldódjanak a vízbe, mielőtt a tealevél és a tej csatlakozna hozzájuk. Ez a 'főzet' adja az ital lelkét, amely átmelengeti a testet.
Hozzávalók
1
db
Fekete tea (filter vagy 1 tk. szálas)
200
ml
Víz
150
ml
Tej (vagy növényi tej)
2
tk.
Méz
1
db
Fahéjrúd
2
db
Szegfűszeg
1
tk.
Kardamom (egész, roppantva)
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
csipet
Szerecsendió
0.5
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Szűrő
- Tejhabosító (opcionális)
- Csésze
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Öntsd a vizet egy kis lábasba. Add hozzá a fahéjat, szegfűszeget, a megroppantott kardamomot, a reszelt gyömbért és a szerecsendiót. Forrald fel.
Tipp: A kardamom hüvelyét nyomd szét késlappal, hogy a belső fekete magok érintkezzenek a vízzel, mert ott van az aroma java.
2
✓
Ha forr, vedd lejjebb a lángot, és gyöngyözve főzd 3-4 percig, amíg a víz színe sötétedni kezd és a konyhát betölti a fűszerillat.
Tipp: Ez az 'infúzió' lépése: a forró víz kivonja az ízanyagokat a kemény fűszerekből.
3
✓
Zárd el a lángot, és tedd a vízbe a teafiltert (vagy teatojást). Hagyd állni 3-5 percig.
Tipp: A teát nem szabad forralni, csak forró vízben áztatni, különben a csersavak miatt összehúzó, keserű íze lesz.
4
✓
Közben melegítsd fel a tejet (ne forrald). Ha van habosítód, készíts kemény tejhabot a tetejére.
Tipp: A meleg tej édesebbnek hat, mert a hő hatására a laktóz íze jobban érvényesül.
5
✓
Szűrd át a fűszeres teát egy csészébe. Keverd bele a mézet és a vaníliát, amíg feloldódnak.
Tipp: A mézet a langyos-meleg italba tedd, ne a forrásban lévő vízbe, hogy megőrizze ízét és jótékony anyagait.
6
✓
Öntsd fel a meleg tejjel, és kanalazd a tetejére a habot. Szórd meg egy leheletnyi fahéjjal.
Tipp: Az illatos fahéjszórással kezdődik az élmény, még mielőtt beleinnál.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Fekete tea (filter vagy 1 tk. szálas)
- 200 ml Víz
- 150 ml Tej (vagy növényi tej)
- 2 tk. Méz
- 1 db Fahéjrúd
- 2 db Szegfűszeg
- 1 tk. Kardamom (egész, roppantva)
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 csipet Szerecsendió
- 0.5 tk. Vaníliakivonat