- Meddig áll el?
- Mivel friss citromlé van benne, hűtőben 2-3 napig a legjobb. Utána az ízek tompulhatnak.
- Használhatok porgyömbért?
- Ebben a receptben nem ajánlott. Mivel nincs főzés, a por poros érzetet adna és hiányozna belőle a friss gyömbér illóolaja.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-citromos gyömbérszósz
Ez a 'no-cook' (főzés nélküli) szósz a frissességről szól. Mivel nem éri hőhatás az alapanyagokat, a citrom C-vitaminja és friss aromái, a méz enzimjei és a gyömbér csípőssége mind érintetlenül maradnak. Ez valójában egy emulzió, hasonlóan egy salátaöntethez, ahol a méz sűrűsége és az olaj krémessége alkotja a testet. Kiválóan illik grillezett halakhoz, ahol a savasság ellensúlyozza a hal zsírosságát.
Hozzávalók
2
ek.
méz
2
ek.
friss citromlé
1
tk.
friss gyömbér
1
ek.
szójaszósz
1
ek.
almaborecet
1
csipet
só
1
csipet
őrölt bors
2
ek.
olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis tál és habverő: A keveréshez.
- Reszelő: A gyömbérhez.
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a gyömbért a lehető legfinomabbra, a levével együtt.
Tipp: A gyömbér rostjai zavaróak lehetnek, a finom reszelés ezt megoldja.
2
✓
Egy tálban keverd el a mézet a citromlével, az ecettel és a szójaszósszal, amíg a méz teljesen feloldódik.
Tipp: A méz hideg közegben nehezen oldódik, légy türelmes, vagy langyosítsd meg picit a mézet.
3
✓
Add hozzá a fűszereket és a gyömbért.
Tipp: Az ízek rétegezése fontos.
4
✓
Folyamatos keverés mellett csorgasd bele az olívaolajat.
Tipp: Ez az emulgeálás fázisa: az erőteljes keverés apró cseppekre töri az olajat, amit a méz sűrűsége segít lebegve tartani.
5
✓
Hagyd állni 10 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: A pihentetés alatt a savak 'megpuhítják' a gyömbér csípősségét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 ek. méz
- 2 ek. friss citromlé
- 1 tk. friss gyömbér
- 1 ek. szójaszósz
- 1 ek. almaborecet
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt bors
- 2 ek. olívaolaj