Mézes-citromos linzer
A mézes-citromos linzer egy friss és különleges változata a klasszikus linzer sütinek. A méz lágy és édes íze tökéletesen harmonizál a citrom frissítő aromájával, így egy igazán ínycsiklandó desszertet alkotnak. A linzer omlós tésztája és a lekvár közötti kombináció mindenkit elvarázsol, és ideális választás bármilyen ünnepi vagy családi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A vajat hagyd szobahőmérsékleten, hogy könnyebben tudj dolgozni vele. A tojást verd fel a cukorral és a mézzel.
A méz íze domináns lesz, válassz egy jó minőségű, finom mézet.
2
A lisztet, sütőport és a csipet sót egy tálban keverd össze. Ez lesz a száraz keveréked.
A sütőport érdemes a liszttel elkeverni, hogy egyenletesen oszlassd el a tésztában, így biztosítva a megfelelő állagot.
3
Add hozzá a felvert tojást, az olvasztott vajat, a citrom reszelt héját és a mézet. Keverd jól össze, hogy egy sima tésztát kapj.
A citrom héját alaposan mosd meg, és csak a sárga részét reszeld le, mert a fehér része keserű.
4
Csomagold be a tésztát fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább fél órán keresztül.
Ha nincs fóliád, használhatsz zacskót vagy dobozt is, lényeg, hogy ne száradjon ki a tészta.
5
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 5 mm vastagra egy lisztezett felületen. A linzereket egy kiszúróval formázd ki. A formázott linzerek felét készítsd el egy kis közepes lyukkal, hogy a lekvár látszódjon.
Ha a tészta nagyon kemény, hagyd kicsit szobahőmérsékleten, mielőtt nyújtanád.
6
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a linzereket 8-10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Érdemes figyelni, mert a méz miatt hamarabb barnulhatnak.
7
Miután a linzerek kihűltek, kend meg a teljes linzereket lekvárral, és tedd rá a lyukas tetejű linzereket. Az így összeillesztett linzerek tetejét megszórhatod egy csipetnyi fahéjjal.
A citromos ízhez jól illik a citrusos lekvár, pl. narancslekvár.
