Mézes-currys paradicsommártás
A paradicsommártás az egyik legkedveltebb alapmártás világszerte, amely számos változatban létezik. Ez a mézes-currys paradicsommártás egy különleges csavarral gazdagítja a klasszikus ízvilágot: a curry fűszeres, meleg tónusai találkoznak a paradicsom savanykás édességével, amit a méz finoman kiegyensúlyoz. Ez a szósz nemcsak ízletes, hanem sokoldalú is: tálalhatod grillezett húsok mellé, sült zöldségekhez vagy akár tésztákhoz is. Az elkészítése egyszerű, és a hozzávalók könnyen beszerezhetők, így gyorsan feldobhatod vele a mindennapi ételeidet. Ha szereted a fűszeres és édes kombinációkat, ez a mártás biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a vöröshagymát és a fokhagymát. Készítsd elő a többi hozzávalót, hogy könnyen hozzáférhető legyen.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen süljön meg.
2
Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert megkeseredhet.
3
Add hozzá a fokhagymát és a curryt, majd pirítsd további 1-2 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
A curryt rövid ideig pirítsd csak, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét és a fehérborecetet, majd keverd bele a mézet. Főzd közepes lángon 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha nincs fehérborecet, használhatsz almaecetet is.
5
Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Ha selymesebb állagot szeretnél, használj botmixert a mártás pürésítéséhez.
A botmixer használata előtt hagyd kicsit hűlni a mártást, hogy ne fröccsenjen.
6
Hagyd kicsit hűlni a szószt, majd tálald grillezett húsok, sült zöldségek vagy tészták mellé. Hűtőben tárolva akár 4-5 napig is eláll.
A mártást légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.
