- Miért folyós a krém?
- Valószínűleg nem verted fel elég keményre a tejszínhabot, vagy túl meleg volt a dió, amikor összekeverted őket. Mindig hűtsd le a pirított diót!
- Használhatok növényi tejszínt?
- Igen, de válassz olyat, ami habbá verhető.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes diókrém
Ez a desszert a magyar konyha egyszerűségét és nagyszerűségét dicséri. Nem igényel sütést, a dió és a méz természetes ízeire épít. A tejszínhab levegőssége lazítja a tömény diót, így egy könnyű, habos, mégis intenzív ízű pohárkrémet kapunk. Igazi 'last minute' desszert, ami mégis ünnepi.
Hozzávalók
200
g
Darált dió
100
g
Méz
150
ml
Hideg habtejszín (min. 30%-os)
1
tk.
Vaníliakivonat
20
g
Porcukor (opcionális, ízlés szerint)
20
g
Egész dió (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a dió pirításához
- Elektromos habverő
- Keverőtál
- Desszertes poharak
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A darált diót egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd pár percig, amíg illatozni kezd. Vigyázz, ne égesd meg! Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: A pirítás felszabadítja a dióban lévő illóolajokat, így sokkal karakteresebb lesz az íze.
2
✓
Keverd össze a kihűlt diót a mézzel és a vaníliával egy tálban.
Tipp: Ha a méz túl sűrű vagy kristályos, olvaszd fel langyos vízfürdőben, de a krémhez már szobahőmérsékletűen add.
3
✓
A hideg tejszínt verd kemény habbá. Óvatosan, több részletben forgasd a mézes diómasszához.
Tipp: A tejszín csak akkor verődik fel szépen, ha nagyon hideg. A zsírcseppek hidegen tudnak stabil vázat alkotni a légbuborékok körül.
4
✓
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá pici porcukrot. Adagold poharakba, és tedd a hűtőbe legalább 1 órára.
Tipp: A hűtés során a zsiradékok és a méz visszadermednek, így a krém állaga vághatóbb, mousse-szerű lesz.
5
✓
Tálalás előtt díszítsd egész vagy durvára vágott dióval, esetleg csorgass rá még egy kis mézet.
Tipp: A roppanós diódarabok textúrában is gazdagítják az élményt a lágy krém mellett.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Darált dió
- 100 g Méz
- 150 ml Hideg habtejszín (min. 30%-os)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 20 g Porcukor (opcionális, ízlés szerint)
- 20 g Egész dió (díszítéshez)