Mézes gyümölcsös balzsamecetszósz
A mézes gyümölcsös balzsamecetszósz egy különleges, édes-savanykás mártás, amely remekül passzol sajtokhoz, sült húsokhoz vagy salátákhoz. A balzsamecet karakteres savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a méz természetes édességét, míg a friss eper és málna gyümölcsös lágyságot ad az ízvilágnak. Ez a mártás különösen népszerű az olasz és francia konyhában, ahol a gyümölcsös-fűszeres öntetek nagy szerepet játszanak. Ha szereted az egyedi és ínycsiklandó ízkombinációkat, akkor ez a recept garantáltan a kedvenceid közé fog kerülni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg és vágd apróra az epret és a málnát, hogy könnyebben főjjenek össze a szószban.
A gyümölcsöket vágd körülbelül azonos méretűre, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy közepes lábasban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a gyümölcsöket. Közepes lángon párold 2-3 percig.
Ne hagyd, hogy a vaj megégjen. Ha szükséges, csökkentsd a lángot.
3
Öntsd hozzá a balzsamecetet és a narancslevet, majd keverd el alaposan.
A balzsamecet minősége nagyban befolyásolja a szósz ízét. Használj jó minőségű balzsamecetet a legjobb eredmény érdekében.
4
Add hozzá a mézet, a fahéjrudat és egy csipet szerecsendiót, majd főzd alacsony lángon 10 percig.
A fahéjrudat később könnyebb eltávolítani, ha egy teafilterbe vagy gézlapba teszed.
5
Ha a szósz besűrűsödött, vedd ki belőle a fahéjrudat, majd ízesítsd egy csipet sóval.
A szósz hűlés közben még tovább sűrűsödik, ezért ne főzd túl sűrűre.
6
Hagyd kissé hűlni, majd tálald sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár salátákhoz egy különleges ízélményért.
A szósz hűtőben tárolva néhány napig eláll. Tálalás előtt vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
