- Beleragadt a formába.
- Ez a kuglófsütés leggyakoribb hibája. A formát nagyon alaposan, minden hajlatban ki kell vajazni és lisztezni. Hűtsd 10-15 percig a formában sütés után, mielőtt kiborítanád.
- Túl sötét lett a külseje.
- A mézes tészták hamarabb barnulnak a cukortartalom karamellizációja miatt. Süsd alacsonyabb hőfokon, vagy takard le fóliával félidőben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes kuglóf
A kuglóf a sütőformák királynője: a középső 'kémény' nemcsak dísz, hanem technikai szükséglet is. Segít, hogy a hő a tészta közepét is átjárja, így ez a sűrű, mézes-fűszeres tészta is egyenletesen sül át. A méz és a fűszerek (fahéj, gyömbér) miatt ez a sütemény igazi illatbomba, ami sütés közben betölti az egész lakást.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
150
g
Vaj (puha)
100
g
Méz (folyékony)
50
g
Kristálycukor
3
db
Tojás
150
ml
Tej
10
g
Sütőpor
2
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
csipet
Só
30
g
Porcukor (díszítés)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Kézi mixer
- Kenőecset a vajazáshoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. A kuglófformát nagyon alaposan vajazd ki, majd szórd be liszttel. A felesleges lisztet ütögesd ki belőle.
Tipp: A 'kéményt' is alaposan kend be, ott szokott a leggyakrabban leragadni.
2
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és gyömbért egy tálban.
Tipp: A fűszerek elkeverése a lisztben megakadályozza, hogy csomókban maradjanak a tésztában.
3
✓
A puha vajat a cukorral habosítsd ki, majd csorgasd bele a mézet, és dolgozd el. Add hozzá egyenként a tojásokat.
Tipp: A méz nehezíti a tésztát, ezért fontos, hogy az alap (vaj+cukor+tojás) nagyon habos, levegős legyen.
4
✓
Váltakozva, 2-3 részletben add hozzá a lisztes keveréket és a tejet a mézes alaphoz. Keverd simára.
Tipp: Sűrű, nokedli-szerű tésztát kell kapnod. Ha túl híg, a nehezebb hozzávalók lesüllyednek.
5
✓
Kanalazd a masszát a formába, egyengesd el a tetejét.
Tipp: Ütögesd a teli formát néhányszor a konyhapulthoz, hogy a légbuborékok távozzanak, és a tészta kitöltse a forma mintáit.
6
✓
Süsd 40-45 percig. Tűpróba kötelező!
Tipp: A kuglóf vastagsága miatt a közepe sül át legkésőbb.
7
✓
Hagyd a formában 10-15 percig, majd borítsd rácsra. Ha kihűlt, szitálj rá porcukrot.
Tipp: Ha forrón próbálod kiborítani, a tészta szerkezete még gyenge és szétszakadhat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 150 g Vaj (puha)
- 100 g Méz (folyékony)
- 50 g Kristálycukor
- 3 db Tojás
- 150 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Őrölt gyömbér
- 1 csipet Só
- 30 g Porcukor (díszítés)