Mézes linzer
A mézes linzer egy igazi klasszikus desszert, amelyet a magyar konyha hagyományai ihlettek. Ez az omlós sütemény tökéletes választás az ünnepi asztalra, de egy csésze kávé vagy tea mellé is kiváló. A méz és a lekvár harmonikus párosítása teszi ezt a süteményt különlegessé, miközben a porcukorral hintett teteje elegánsan zárja a megjelenést. Ez a recept könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a reszelt citromhéjat.
A fűszereket nyugodtan variálhatod ízlésed szerint. A gyömbér és a szegfűszeg is jól illik ehhez a süteményhez.
2
Add hozzá a cukrot, a mézet, a vajat és a tojássárgáját. Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg sima tésztát nem kapsz.
A vaj legyen hideg, kockázd fel, hogy könnyebben elmorzsolhasd a liszttel.
3
Tedd a tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe 30 percre, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
A hűtés alatt a tészta jobban összeáll és könnyebben nyújtható lesz.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt légkeveréses módban is használhatod, ebben az esetben vedd le a hőfokot 160°C-ra.
5
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen körülbelül 3 mm vastagságúra. Szaggass belőle köröket vagy más formákat, a felének szúrd ki a közepét is.
Ha a tészta nagyon ragad, tegyél egy kevés lisztet a nyújtódeszkára és a tésztára is.
6
Helyezd a formákat a tepsire, és süsd őket 8-10 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek.
Figyeld a sütőt, mert a mézes linzer könnyen megég. Akkor jó, ha a széle enyhén aranybarna.
7
Hagyd a linzereket teljesen kihűlni, majd a sima darabok közepére kenj egy kis lekvárt, és helyezd rájuk a közepükön lyukas darabokat.
A lekvár legyen sűrű, hogy ne áztassa el a tésztát. A baracklekvár vagy a szilvalekvár jól illik ehhez a süteményhez.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és hagyd pihenni egy éjszakán át, hogy az ízek összeérjenek.
Ha nincs időd egy éjszakán át pihentetni, legalább pár órát hagyd állni, hogy a lekvár átjárja a tésztát.
