- Megégett a mézes pác.
- A méz (fruktóz) nagyon gyorsan ég. A mézes-mustáros kencét csak a sütés legvégén kend a húsra, vagy használd szószként a zsemlében.
- Kiszáradt a csirkemell.
- A csirkemellnek alacsony a zsírtartalma. Ne süsd túl! Használj húshőmérőt (74°C maghő), vagy vágd félbe a legvastagabb részénél ellenőrzésképp.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-Mustáros Csirkés Hamburger
Az édes és a sós/savanyú ízek tánca. A méz cukortartalma a hő hatására karamellizálódik a csirkehúson, egy ragacsos, ízletes bevonatot képezve, amit a mustár ecetessége és csípőssége vág át. Ez az ízprofil (agrodolce) rendkívül izgalmassá teszi az amúgy semleges ízű csirkemellet. Könnyedebb, mint egy marhaburger, de ízben semmivel sem marad el mögötte.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
4
db
Hamburgerzsemle
4
szelet
Cheddar sajt
3
ek.
Méz
3
ek.
Dijoni mustár
4
levél
Római saláta
1
db
Paradicsom
1
db
Lilahagyma
4
ek.
Majonéz
1
tk.
Fokhagymapor
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb tál a páchoz
- Grillserpenyő
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Mustár
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts pácot: keverd össze az olajat, fokhagymaport, sót, borsot. Forgasd bele a félbevágott (lapjával) csirkemelleket. Hagyd állni 15 percig.
Tipp: Az olajos pác segít átvinni az ízeket és védi a húst a kiszáradástól a forró serpenyőben.
2
✓
Készítsd el a mázat: keverd simára a mézet a mustárral egy kis tálban.
Tipp: A mustár segít emulgeálni a mézet, így egységes szószt kapsz.
3
✓
Süsd a csirkét közepesen forró grillserpenyőben oldalanként 4-5 percig, amíg átsül.
Tipp: Ne mozgasd a húst az első 2 percben, hadd alakuljanak ki a grillcsíkok.
4
✓
Az utolsó percben kend meg a hús tetejét a mézes-mustáros szósszal, tegyél rá sajtot, és fedd le, hogy ráolvadjon.
Tipp: Így a méz csak karamellizálódik, de nem ég meg feketére.
5
✓
Pirítsd meg a zsemléket.
Tipp: A pirított zsemle tartást ad a burgernek.
6
✓
Kend meg a zsemlét majonézzel, tedd rá a salátát, majd a ragacsos-sajtos húst, végül a paradicsomot és hagymát.
Tipp: Készíts elő sok szalvétát, mert ez egy szaftos élmény lesz!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 szelet Cheddar sajt
- 3 ek. Méz
- 3 ek. Dijoni mustár
- 4 levél Római saláta
- 1 db Paradicsom
- 1 db Lilahagyma
- 4 ek. Majonéz
- 1 tk. Fokhagymapor
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj