Mézes-zabpelyhes kuglóf
A méz és a zabpehely tökéletes párost alkot ebben a kuglófban. A méz gazdag, természetes édes ízt ad, míg a zabpehely puhábbá és kissé diós ízűvé teszi a tésztát. Ez a sütemény kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét. Ha szereted az egyszerű, mégis különleges házi süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy kuglófformát kivajazunk és lisztezünk.
A kuglófformát alaposan vajazd ki, és lisztezd be, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön belőle. A liszt helyett használhatsz darált diót vagy zabpelyhet is.
2
A zabpelyhet finomra daráljuk, majd egy tálban összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és a sóval.
A zabpelyhet kávédarálóban vagy aprítógépben tudod a legkönnyebben finomra darálni.
3
A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A tojásokat legalább 5-8 percig keverd, amíg világos és habos nem lesz, mert ez adja a kuglóf könnyedségét.
4
Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a mézet, majd alaposan elkeverjük.
A vaj ne legyen forró, csak éppen olvasztott, mert különben kicsapja a tojást.
5
Felváltva hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a tejet, miközben folyamatosan keverjük, hogy egyenletes, sima tésztát kapjunk.
A száraz és nedves hozzávalókat kis adagokban add hozzá, és óvatosan keverd össze, hogy ne maradjanak csomók a tésztában.
6
A tésztát a kuglófformába öntjük, és egy spatulával elsimítjuk a tetejét.
A forma megtöltése előtt ütögesd a formát a pulthoz, hogy a tészta egyenletesen elterüljön és a légbuborékok távozzanak.
7
A kuglófot az előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj rá. Ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával.
8
A sütőből kivéve 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd óvatosan kiborítjuk egy rácsra és teljesen kihűtjük.
Ha a kuglóf nem akar kijönni a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre.
9
A kuglófot porcukorral megszórjuk, és szeletelve tálaljuk.
A porcukor helyett készíthetsz rá csokimázat vagy citrommázat is.
