Mézeskalácsos és tejszínes gnocchi
A mézeskalácsos és tejszínes gnocchi egy igazi ünnepi különlegesség, amely a karácsonyi ízeket hozza el egy selymes, édes és fűszeres formában. A mézeskalács fűszerkeverék és a méz tökéletes harmóniát alkot a lágy gnocchival, míg a tejszínes mártás és a ropogós dió egyedülálló textúrát ad az ételnek. Ez a recept tökéletes választás az ünnepi időszakra, amikor valami igazán különleges desszertet szeretnél készíteni a család és barátok számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
A burgonyát villával ellenőrizd, hogy megpuhult-e. Ha könnyen beleszalad a villa, akkor jó.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
A burgonyát még melegen törd át, mert akkor könnyebb dolgod lesz, és nem lesz csomós.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót, a lisztet és a mézeskalács fűszerkeveréket. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
A liszt mennyisége függ a burgonya fajtájától és nedvességtartalmától. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztre lesz szükséged.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
A tésztát lisztezett felületen sodord ki, hogy ne ragadjon le.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
Amikor a gnocchik feljönnek a víz felszínére, még egy percig főzd őket, hogy biztosan megfőjenek.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
A gnocchikat ne zsúfold tele a serpenyőt, mert akkor nem pirulnak szépen.
7
Egy kis lábosban keverd össze a tejszínt, a barnacukrot, a mézet és a vaníliát, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
A szószt folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le.
8
Amikor a cukor teljesen feloldódott, adj hozzá egy kevés extra mézeskalács fűszerkeveréket, majd alacsony hőmérsékleten kevergetve főzd össze a szószt.
A mézeskalács fűszerkeveréket ízlés szerint adagold.
9
Öntsd a mézeskalácsos tejszínes mártást a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
A gnocchikat óvatosan forgasd a mártásba, hogy ne törjenek össze.
10
Szórd meg durvára vágott dióval és porcukorral a tökéletes karácsonyi hangulatért.
A dió helyett használhatsz más magvakat is, például pekándiót vagy mogyorót.
11
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra mézzel és mézeskalács fűszerkeverékkel megszórva!
A mézeskalács fűszerkeverék helyett használhatsz fahéjat, szegfűszeget és gyömbért is.
