- Elázott a bunda a szósztól.
- Ez az étel sajátossága, de minimalizálhatod, ha sűrű szószt használsz, és csak közvetlenül a sütőbe tétel előtt rakod rá a feltétet.
Milanesa napolitana parmezán sajttal
Ne tévesszen meg a név: bár Milánóból és Nápolyból ered az ihlet, ez a fogás Argentína nemzeti kincse. Lényegében egy 'pizza-schnitzel': ropogósra rántott hússzelet, amit paradicsomszósszal, sonkával és sajttal sütnek egybe. A rántott hús roppanása és a ráolvadt sajt nyúlóssága a kényelmi ételek csúcsát jelenti.
Hozzávalók
4
db
Sertéskaraj szelet (klopfolva)
100
g
Zsemlemorzsa
2
db
Tojás
50
g
Liszt (a panírozáshoz, a receptből hiányzott, pótolva)
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
100
g
Mozzarella vagy Edami sajt (szeletelve, recept kiegészítve a 'sajt' fogalmához)
4
ek.
Sűrű paradicsomszósz vagy fűszeres ketchup
50
g
Bacon vagy főtt sonka
100
ml
Tej (a tojáshoz)
100
ml
Olaj a sütéshez
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 3 tányér a panírozáshoz
- Serpenyő a sütéshez
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a panírozó sort: 1. tányér liszt, 2. tányér felvert tojás tejjel és sóval, 3. tányér zsemlemorzsa.
2
✓
A húst sózd, borsozd, majd forgasd meg lisztben, tojásban, végül zsemlemorzsában.
Tipp: A panírt nyomkodd rá a húsra, hogy sütés közben ne essen le.
3
✓
Forró olajban süsd a húsokat aranybarnára (nem kell teljesen készre, mert még megy a sütőbe). Csepegtesd le.
4
✓
Helyezd a húsokat tepsire. Kend meg őket paradicsomszósszal, tégy rá bacont/sonkát, majd borítsd be sajttal (mozzarella és parmezán).
5
✓
Forró sütőben (200°C) süsd 5-10 percig, amíg a sajt ráolvad és megpirul.
6
✓
Szórd meg petrezselyemmel tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Sertéskaraj szelet (klopfolva)
- 100 g Zsemlemorzsa
- 2 db Tojás
- 50 g Liszt (a panírozáshoz, a receptből hiányzott, pótolva)
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 100 g Mozzarella vagy Edami sajt (szeletelve, recept kiegészítve a 'sajt' fogalmához)
- 4 ek. Sűrű paradicsomszósz vagy fűszeres ketchup
- 50 g Bacon vagy főtt sonka
- 100 ml Tej (a tojáshoz)
- 100 ml Olaj a sütéshez
- 1 csokor Friss petrezselyem