Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Minestrone cukkínivel, paradicsommal és tésztával tálalva mélytányérban
Tartalmas zöldségleves friss cukkínivel és tésztával

Minestrone cukkínivel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
A nyári minestrone könnyedebb, mint téli társai. A cukkini zsenge íze dominál, amit nem szabad elnyomni túl erős fűszerekkel. Ez a leves akkor a legjobb, ha a zöldségek még éppen roppanósak, nem szétfőttek.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készíts alapot: olajon dinszteld a hagymát, fokhagymát, répát és szellert.

Tipp: A lassú párolás (dinsztelés) kihozza a cukrokat a zöldségekből.
2 ✓

Add hozzá a krumplit, zöldbabot, paradicsomot és alaplevet. Főzd 10 percig.

Tipp: Fedő alatt főzd, hogy ne párologjon el az értékes folyadék.
3 ✓

Tedd bele a kockázott cukkinit, a babot és a tésztát. Főzd készre (kb. 10 perc).

Tipp: A cukkini 10 perc alatt pont jó lesz: puha, de nem mállós.
4 ✓

Fűszerezd és szórd meg petrezselyemmel.

Tipp: A petrezselyem szárát is belevághatod az elején, az levelét a végén.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért keserű a cukkini?
Ritkán fordul elő, de ha igen, sajnos nem menthető. Kóstold meg a nyers végeket főzés előtt!

Hozzávalók

  • 1 db vöröshagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 2 szár szeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db cukkini (közepes)
  • 2 db burgonya
  • 150 g zöldbab
  • 200 g fehérbab konzerv
  • 400 g paradicsom konzerv
  • 1 l zöldség alaplé
  • 100 g tészta
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tk. só
  • 0.5 tk. fekete bors
  • 1 csokor friss petrezselyem