- Milyen tököt használjak?
- A sonkatök (butternut) vagy a hokkaido a legjobb választás, mert ezek húsa krémes és édes. A halloween tök nem alkalmas főzésre.
- A tök teljesen szétfőtt, baj?
- Egyáltalán nem! Sőt, sokan szándékosan villával is szétnyomnak párat, hogy sűrítsék vele a levest.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Minestrone sütőtökkel
Ahogy az idő hűvösebbre fordul, a könnyed nyári zöldségeket felváltják a földesebb, édesebb ízek. A sütőtökös minestrone egy igazi őszi 'komfort tál': a sütőtök krémesre fő a lében, természetes édességével ellensúlyozva a paradicsom savát, és gyönyörű narancssárga árnyalatot adva az ételnek. Lombardiában (Zucca) különösen kedvelt ez a párosítás.
Hozzávalók
1
db
Vöröshagyma
2
db
Sárgarépa
2
szár
Szárzeller
2
gerezd
Fokhagyma
250
g
Sütőtök (tisztítva, kockázva)
2
db
Burgonya
150
g
Zöldbab
200
g
Fehérbab (konzerv)
400
g
Hámozott paradicsom (konzerv)
1
l
Zöldség alaplé
100
g
Rövid tészta
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
1
tk.
Friss rozmaring (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Éles kés (a tök vágásához)
- Hámozó
Allergén Információk
Glutén
Zeller
Elkészítés
1
✓
Előkészület: minden zöldséget kockázz fel. A sütőtököt vágd valamivel nagyobbra (kb. 2 cm), mint a krumplit, mert hajlamos szétesni, ha túl kicsi.
Tipp: A sütőtök hámozásához használj zöldséghámozót, ha sonkatököd van. Hokkaido töknél a héj is ehető, de a levesben jobb a textúra nélküle.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát, fokhagymát, répát és zellert. 5-6 perc után add hozzá a finomra vágott rozmaringot is.
Tipp: A rozmaring illóolajai a meleg olajban oldódnak ki a legjobban, így az egész leves átveszi a fenyős, fűszeres illatot.
3
✓
Mehet bele a tök, a krumpli, a zöldbab és a paradicsom. Forgasd át, hogy a zöldségek átmelegedjenek, majd öntsd fel az alaplével. Főzd 10 percig.
Tipp: Ilyenkor a tök rostjai elkezdenek felpuhulni, és egy része beleolvad a lébe, természetes sűrítést adva.
4
✓
Add hozzá a tésztát és a babot. Főzd további 10-12 percig, amíg a tészta puha, a tök pedig vajpuha.
Tipp: Kóstolj! A tök édessége miatt lehet, hogy egy picit több sóra vagy borsra lesz szükség a balanszhoz.
5
✓
Tálalás előtt hagyd állni pár percet. A tányérban egy csepp citromlével frissítheted az összhatást.
Tipp: A citrom savassága 'felébreszti' a nehezebb, édesebb sütőtökös ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Vöröshagyma
- 2 db Sárgarépa
- 2 szár Szárzeller
- 2 gerezd Fokhagyma
- 250 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
- 2 db Burgonya
- 150 g Zöldbab
- 200 g Fehérbab (konzerv)
- 400 g Hámozott paradicsom (konzerv)
- 1 l Zöldség alaplé
- 100 g Rövid tészta
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors
- 1 tk. Friss rozmaring (aprítva)