Mint Chutney
A Mint Chutney a tradicionális indiai konyha egyik népszerű kísérője, amely különféle ételekhez, például curry-khez, naan kenyérhez vagy grillezett húsokhoz is kiváló. A mentát és koriandert frissen szedve használják, hogy friss, aromás ízt adjon. Az étel gyorsan elkészíthető, és kiválóan alkalmas nyári napokon, hogy frissítő és fűszeres kísérőt biztosítson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss mentát és koriandert alaposan mosd meg és szárítsd le.
A leveleket ne tépd, hanem óvatosan szedd le, hogy ne sértsd meg a friss ízeket.
2
A fokhagymát és a zöld chili paprikát hámozd meg és vágd apróra.
Ha nem szereted a túl csípős ízt, használj kevesebb chili paprikát.
3
A mentát, koriandert, fokhagymát, chili paprikát, citromlevet, cukrot és sót egy turmixgépbe tedd, és pürésítsd sima állagúra.
Ha a chutney túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis vizet vagy joghurtot, hogy elérd a kívánt állagot.
4
Add hozzá a joghurtot, és keverd össze, hogy a chutney krémes legyen.
A joghurt adja meg a chutney frissességét és enyhíti a fűszeres ízt.
5
A kész mint chutney-t tálald frissen, és élvezd a friss, enyhén fűszeres ízeket.
A chutney frissen a legfinomabb, de hűtőben 1-2 napig is eláll.
