Mogyor贸s keksz
A mogyor贸s keksz egy klasszikus s眉tem茅ny, amely 枚tv枚zi az oml贸s t茅szta 茅s a p枚rk枚lt mogyor贸 ropog贸s text煤r谩j谩t. Az els艖 di贸s 茅s mogyor贸s s眉tem茅nyeket m谩r 茅vsz谩zadokkal ezel艖tt k茅sz铆tett茅k, mivel a magvak gazdag 铆zt 茅s tart贸ss谩got adnak a s眉tem茅nyeknek. Ez a recept egyszer疟, de gazdag 铆zvil谩g煤, 茅s t枚k茅letes egy cs茅sze k谩v茅 vagy tea mell茅. K枚nnyen elk茅sz铆thet艖, 铆gy b谩rmilyen alkalomra ide谩lis v谩laszt谩s.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A vajat hagyd szobah艖m茅rs茅kleten megpuhulni, hogy k枚nnyebben dolgozhat贸 legyen. Ez seg铆t abban, hogy a keksz t茅szt谩ja l谩gy 茅s homog茅n 谩llag煤 legyen.
Fontos, hogy a vaj ne legyen t煤l puha, mert a kekszek sz茅tfolyhatnak s眉t茅s k枚zben. Ha nincs id艖d kiv谩rni, reszeld le a hideg vajat.
2
Egy nagy kever艖t谩lban keverd 枚ssze a vajat 茅s a porcukrot, am铆g kr茅mes 谩llagot nem kapsz. Haszn谩lhatsz k茅zi habver艖t vagy elektromos mixert is, hogy k枚nnyebb legyen.
A porcukrot 茅rdemes 谩tszit谩lni, hogy ne legyenek benne csom贸k. A vajat 茅s a porcukrot addig keverd, am铆g a massza vil谩gosabb 茅s habosabb nem lesz.
3
Add hozz谩 a van铆liakivonatot, a s贸t 茅s a toj谩st, majd keverd alaposan 枚ssze, am铆g egys茅ges massz谩t nem kapsz.
A toj谩st 茅rdemes el艖tte felverni egy vill谩val, hogy k枚nnyebben elkeveredjen a t枚bbi hozz谩val贸val.
4
Fokozatosan szit谩ld bele a lisztet, 茅s keverd 枚ssze egy spatul谩val vagy k茅zzel, am铆g egy form谩zhat贸, nem ragad贸s t茅szt谩t nem kapsz.
A lisztet fokozatosan add hozz谩, hogy elker眉ld a csom贸k kialakul谩s谩t. Ne keverd t煤l a t茅szt谩t, mert a kekszek kem茅nyek lehetnek.
5
A p枚rk枚lt mogyor贸t v谩gd durv谩ra, majd 贸vatosan dolgozd bele a t茅szt谩ba, hogy egyenletesen eloszoljon.
A mogyor贸t 茅rdemes s眉t艖ben vagy serpeny艖ben megpir铆tani, hogy intenz铆vebb legyen az 铆ze. A durv谩ra v谩gott mogyor贸 ropog贸sabb谩 teszi a kekszeket.
6
Form谩zz a t茅szt谩b贸l egy nagy g枚mb枚t, csomagold folpackba, majd tedd h疟t艖be legal谩bb 30 percre. Ez seg铆t, hogy a kekszek megtarts谩k a form谩jukat s眉t茅s k枚zben.
A h疟t茅s seg铆t a t茅szt谩nak 枚ssze谩llni 茅s k枚nnyebben kezelhet艖v茅 v谩lni. Ha nincs id艖d, tedd a t茅szt谩t a fagyaszt贸ba 15 percre.
7
Meleg铆tsd el艖 a s眉t艖t 180掳C-ra, 茅s b茅lelj ki egy tepsit s眉t艖pap铆rral.
A s眉t艖pap铆r megakad谩lyozza, hogy a kekszek leragadjanak a tepsire. Ha nincs s眉t艖pap铆rod, kend ki a tepsit vajjal 茅s sz贸rd meg liszttel.
8
A h疟t艖b艖l kivett t茅szt谩b贸l form谩zz kisebb goly贸kat, 茅s helyezd 艖ket a s眉t艖pap铆rral b茅lelt tepsire. Nyomd le 艖ket enyh茅n, hogy laposabb kekszeket kapj.
A goly贸k legyenek egyforma m茅ret疟ek, hogy a kekszek egyenletesen s眉ljenek meg. A goly贸k nyomkod谩s谩hoz haszn谩lhatsz egy poh谩r alj谩t is.
9
S眉sd a kekszeket el艖meleg铆tett s眉t艖ben kb. 10-12 percig, am铆g a sz茅leik enyh茅n aranybarn谩k lesznek.
A s眉t茅si id艖 s眉t艖f眉gg艖, figyelj a kekszek sz铆n茅re. Ha t煤l gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a h艖fokot.
10
Hagyd teljesen kih疟lni a kekszeket egy r谩cson, majd t谩lald vagy t谩rold l茅gmentesen z谩r贸d贸 dobozban.
A r谩cson val贸 h疟t茅s megakad谩lyozza, hogy a kekszek alja bep谩r谩sodjon. A l茅gmentesen z谩r贸d贸 dobozban a kekszek hosszabb ideig frissek maradnak.
