Mogyoróvajas calzone
A calzone az olasz konyha egyik legismertebb töltött pizzája, amelyet változatos töltelékekkel készítenek. Ez a mogyoróvajas változat egy különleges desszertverzió, amely a mogyoróvaj gazdag, krémes állagát, a banán természetes édességét és az étcsokoládé intenzív aromáját ötvözi. A pirított dió ropogós textúrát ad a tölteléknek, míg a méz finom édesítést biztosít. Ez a desszert calzone tökéletes választás egy különleges vacsora lezárásaként vagy egy délutáni édességként. Tipp: Ha még gazdagabb ízélményt szeretnél, sütés után szórd meg porcukorral vagy locsold meg egy kevés extra mézzel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha bolti pizzatésztát használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy könnyebben nyújtható legyen.
A sütő előmelegítése biztosítja a calzone egyenletes átsülését. A tészta pihentetése megkönnyíti a nyújtást és megakadályozza a zsugorodást.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, különben átszakadhat a töltelék súlya alatt.
3
A mogyoróvajat keverd össze a vanília kivonattal, a mézzel és egy csipet sóval.
A só kiemeli a mogyoróvaj édes ízét. Ha a mogyoróvaj túl kemény, melegítsd meg pár másodpercig a mikróban.
4
A banánt vékony karikákra vágd, és keverd hozzá a mogyoróvajas keverékhez.
A banánt közvetlenül a felhasználás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljon meg. A vékony karikák biztosítják, hogy a banán egyenletesen átsüljön.
5
Az étcsokoládét apróra vágd, majd szórd a mogyoróvajas-banános keverékhez.
A csokoládét apróra vágd, hogy könnyebben olvadjon a sütőben. Használhatsz csokoládé cseppeket is.
6
A diót durvára vágd, és száraz serpenyőben pirítsd meg közepes lángon 2-3 percig, amíg illatos nem lesz, majd add a töltelékhez.
A dió pirítása fokozza az ízét. Figyelj, hogy ne égesd meg a diót.
7
A tölteléket helyezd a tészta egyik felére, majd hajtsd rá a másik felét. A széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t.
A tölteléket ne tedd túl közel a szélekhez, hogy a tészta jól lezárható legyen. A villa használata biztosítja a szoros lezárást.
8
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet is a tészta megkenéséhez. A tojás egyenletes elkenése biztosítja az aranybarna színt.
9
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj a calzone színére. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
10
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd locsold meg egy kevés mézzel, és tálald melegen.
A méz extra édességet és ragacsos textúrát ad a calzone-nak. Ha nincs méz, használhatsz juharszirupot is.
