Mogyoróvajas-Csokis Cupcake
A mogyoróvajas-csokis cupcake egy igazi klasszikus, amely a csokoládé gazdag ízét ötvözi a krémes mogyoróvajjal. Ez a sütemény az amerikai konyha kedvence, ahol a mogyoróvaj és a csokoládé párosítása mindig is népszerű volt. A kívül ropogós, belül puha és selymesen krémes cupcake minden édesszájú álma, amely tökéletes választás lehet születésnapokra, ünnepi alkalmakra vagy bármilyen hétköznapi desszertként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, miközben elkészíted a tésztát.
Használj sütőpapírral bélelt muffin formákat, hogy könnyen eltávolíthasd a cupcake-eket.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, kakaóport, sütőport, sót és vaníliás cukrot.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást és a tészta könnyebb legyen.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá az olajat és a tejet, majd keverd össze simára.
A tojásokat érdemes szobahőmérsékletűen használni, hogy jobban elkeveredjenek és a tészta könnyebb legyen.
4
Olvaszd meg az étcsokoládét, majd keverd bele a mogyoróvajat, hogy egy selymes csokis-mogyoróvajas keveréket kapj.
A csokoládét vízgőz felett olvaszd, hogy elkerüld az odaégést. Ha túl sűrű lenne a keverék, adj hozzá egy kevés tejet vagy olajat.
5
A nedves hozzávalókat fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, majd a csokis-mogyoróvajas keveréket is óvatosan dolgozd bele.
A nedves és száraz hozzávalók összekeverésekor ne keverd túl a tésztát, mert kemény lehet a végeredmény. Csak addig keverd, amíg éppen össze nem áll.
6
A tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg.
Használj fagyiskanalat vagy mérőpoharat a tészta adagolásához, hogy egyenletes méretű cupcake-eket kapj.
7
Süsd a cupcake-eket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek, és egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán kijön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a cupcake-ekre. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a díszítés.
A díszítés előtt a cupcake-eknek teljesen ki kell hűlniük, különben a krém megolvad.
9
A tejszínt verd habbá, majd keverd hozzá a porcukrot és egy kis mogyoróvajat, hogy krémes állagú habot kapj.
A tejszínt jól hűtsd le, mielőtt felvered, így könnyebben habosodik. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyen csomós a krém.
10
A krémet kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére, és díszítsd csokoládéreszelékkel vagy mogyoródarabokkal.
A habzsák használatával egyenletesebb és szebb díszítést érhetsz el. A díszítéshez használhatsz aprított mogyorót, csokidarabokat, vagy akár mogyoróvajat is csurgathatsz a tetejére.
