Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csicseriborsóval töltött momo gőzölve, tálalva
Párolt csicseriborsós momo tálalva

Momo csicseriborsóval

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A csicseriborsó nem hagyományos tibeti alapanyag, de a nepáli és indiai hatás miatt (és a modern vegán igényekre válaszolva) megszületett ez a remek fogás. A töltelék textúrája emlékeztet a húsos változatra: tartalmas, harapható, és remekül veszi fel az erős fűszereket. Fehérjében gazdag, laktató opció.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Tibeti (modern/vegán)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Párolóedény
  • Villa vagy krumplinyomó
  • Nyújtófa

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A tésztát gyúrd be a lisztből, vízből és sóból. Pihentesd fóliában 30 percig.

2 ✓

A csicseriborsót törd össze durvára (ne legyen teljesen krémes, maradjanak darabok a textúra miatt).

3 ✓

A hagymát, fokhagymát aprítsd finomra, a gyömbért reszeld le. Keverd a csicseriborsóhoz.

4 ✓

Ízesítsd a masszát szójaszósszal, szezámolajjal, paprikával és római köménnyel. Gyúrd át, hogy összeálljon.

Tipp: A római kömény földes íze remekül passzol a csicseriborsóhoz.
5 ✓

Nyújtsd ki a tésztát, töltsd meg, formázd meg a gombócokat.

6 ✓

Gőzöld 15 percig olajozott edényben.

Tipp: Mivel a töltelék már 'főtt' (a csicseriborsó), csak a tésztának kell megpuhulnia és az ízeknek összeérnie.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok konzerv csicseriborsót?
Igen, tökéletes hozzá. Csak öblítsd le és csöpögtesd le alaposan.

Hozzávalók

  • 300 g Főtt csicseriborsó (konzerv is jó)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 cm Friss gyömbér
  • 50 ml Szójaszósz
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 1 tk. Fűszerpaprika (füstölt a legjobb)
  • 1 tk. Római kömény (őrölt)
  • 250 g Finomliszt
  • 120 ml Víz
  • 1 csipet Só