Momo currys szósszal
A momo, egy hagyományos ázsiai étel, amely Tibetből származik. A currys szósszal töltött momo egy ínycsiklandó variáció, amely a curry gazdag ízét hozza a töltelékbe. A kókusztej és a curry por harmonikus egyveleget alkotnak, miközben a gőzölés puha tésztát ad a momo-nak. A momo tökéletes választás egy könnyű vacsorához vagy ebédhez, amely különleges, fűszeres élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A gyömbért hámozd meg, reszeld le, és add hozzá.
A gyömbér frissítő ízt ad a tölteléknek, és a curry por gazdag aromát biztosít.
2
Öntsd hozzá a curry port, a kókusztejet, és szórd meg fűszerpaprikával. Alaposan keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek.
A kókusztej selymes, gazdag ízt ad a szósznak, miközben a curry fűszeres és pikáns alapot biztosít.
3
A tésztához keverd össze a lisztet, a vizet és a tojást. Keverd sima tésztává, majd pihentesd 15 percig.
A tészta pihentetése segít abban, hogy rugalmasabb legyen, és könnyebben nyújtható legyen.
4
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. Szaggass belőle kisebb köröket, majd töltsd meg őket a currys töltelékkel.
Ha a tészta nehezen nyúlik, pici liszttel segítheted, hogy ne ragadjon.
5
A tésztát hajtsd félbe, és a széleit jól nyomkodd le, hogy ne szökjön ki a töltelék. Ezt követően párold a momokat egy gőzölő edényben 15-20 percig.
Ha nincs gőzölő edényed, használhatsz egy nagyobb lábost, amibe vizet teszel, és egy szűrőt a tetejére – így is párolhatod őket.
6
A gőzölés után a momo-k készen állnak. Tálald őket forrón, akár egy extra currys szósszal.
A momo-k tökéletesek egy kis extra currys szósszal, hogy fokozd az ízélményt.
