- A gombócokat belefőzzem a szószba?
- Ne, gőzöld meg őket külön, és tálaláskor öntsd nyakon a szósszal. Ha belefőzöd, a tészta túl sok szószt szív magába és szétmállik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Momo currys szósszal
Itt a gombóc csak a kezdet. Míg a hagyományos momót gyakran csak mártogatós (achar) mellé tálalják, ebben a verzióban az étel egy gazdag, krémes, kókuszos curry szószban úszik. Ez a tálalási mód a nepáli és thai konyha találkozása: a semleges tészta remekül hordozza a fűszeres, selymes mártást.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
150
ml
Víz
1
csipet
Só
250
g
Darált csirkehús
1
db
Vöröshagyma
2
tk.
Curry por (Madras vagy sárga curry)
400
ml
Kókusztej (konzerv)
1
cm
Friss gyömbér
2
ek.
Szójaszósz
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Párolóedény
- Serpenyő (a szószhoz)
Allergén Információk
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát lisztből és vízből, pihentesd.
2
✓
A töltelékhez keverd össze a nyers darált csirkét az apróra vágott hagyma felével, reszelt gyömbérrel, 1 tk curry porral és 1 ek szójaszósszal.
Tipp: A csirkehús semleges ízű, ezért jól áll neki az erősebb fűszerezés.
3
✓
Töltsd meg a tésztákat és gőzöld őket 15-18 percig.
4
✓
Közben készítsd el a szószt: egy serpenyőben hevíts olajat, pirítsd meg a maradék hagymát és zúzott fokhagymát. Szórd rá a maradék curry port, pirítsd pár másodpercig.
Tipp: A fűszerporok 'kivirágzanak' a forró olajban, azaz kiadják aromájukat.
5
✓
Öntsd fel a kókusztejjel és a maradék szójaszósszal. Forrald be, amíg krémes nem lesz.
6
✓
Tedd a gőzölt momókat mélytányérba, és öntsd rá a forró curry szószt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 150 ml Víz
- 1 csipet Só
- 250 g Darált csirkehús
- 1 db Vöröshagyma
- 2 tk. Curry por (Madras vagy sárga curry)
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 1 cm Friss gyömbér
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Olaj