Momo szójaszósszal
A momo, egy hagyományos ázsiai étel, amely Tibetből származik. A szójaszósszal töltött momo egy finom és egészséges változata az ételnek, amely a szójaszósz gazdag, umami ízét hozza a töltelékbe. A gőzölésnek köszönhetően a tészta puha és lágy, míg a szójaszósz fokozza az étel ízvilágát, így minden falat egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A gyömbért hámozd meg, reszeld le, és add hozzá.
A gyömbér frissítő ízt ad a tölteléknek, és a szójaszósz mélyíti az ízvilágot.
2
Öntsd hozzá a szójaszószt, a szezámmagolajat, és szórd meg fűszerpaprikával. Alaposan keverd össze.
A szójaszósz és szezámmagolaj kombinációja kiemeli a momo ízét, így a töltelék gazdag és ínycsiklandó lesz.
3
A tésztához keverd össze a lisztet, a vizet és a tojást. Keverd sima tésztává, majd pihentesd 15 percig.
A tészta pihentetése segít abban, hogy rugalmasabb legyen, és könnyebben nyújtható legyen.
4
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. Szaggass belőle kisebb köröket, majd töltsd meg őket a szójaszószos töltelékkel.
Ha a tészta nehezen nyúlik, pici liszttel segítheted, hogy ne ragadjon.
5
A tésztát hajtsd félbe, és a széleit jól nyomkodd le, hogy ne szökjön ki a töltelék. Ezt követően párold a momokat egy gőzölő edényben 15-20 percig.
Ha nincs gőzölő edényed, használhatsz egy nagyobb lábost, amibe vizet teszel, és egy szűrőt a tetejére – így is párolhatod őket.
6
A gőzölés után a momo-k készen állnak. Tálald őket forrón, akár egy szójaszószba mártva.
A momo-k tökéletesek egy kis pikáns szójaszószsal vagy chili szósszal.
