Moong dal soup
A Moong dal soup egy hagyományos indiai étel, amit gyakran fogyasztanak napi étkezés részeként. A moong dal, vagyis a zöldborsó, az indiai konyhában kiemelkedő alapanyag, amely rendkívül tápláló és gazdag fehérjében. Az étel gazdag fűszerekkel, például kurkumával és köménnyel készül, amelyek nemcsak ízesítik a levest, hanem jótékony hatással vannak az emésztésre is. A friss koriander és citromlé frissességet ad a végén, így egy igazán finom és tápláló ételt készíthetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moong dal-t alaposan öblítsd le hideg vízben. Egy nagy lábasban add hozzá a vizet, és forrald fel.
A moong dal leöblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat, és tisztább lesz a leves.
2
Amikor a víz forr, add hozzá a moong dal-t, és főzd alacsony hőmérsékleten 20-30 percig, amíg a dal megpuhul.
Ha a leves túl sűrűvé válik, adj hozzá még egy kevés vizet.
3
Egy serpenyőben hevíts egy kis olajat, és add hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát, valamint a reszelt gyömbért. Pirítsd, amíg a hagyma üveges nem lesz.
A fokhagyma és a gyömbér pirítása segít kihozni a fűszerek aromáit, ami gazdagítja a leves ízét.
4
Add hozzá a köményt és a kurkumát, és pirítsd még 1-2 percig, hogy a fűszerek kiszabaduljanak.
A kömény és a kurkuma az indiai konyha alapfűszerei, amelyek különleges ízt adnak a levesnek.
5
Miután a moong dal megpuhult, add hozzá a pirított hagymás-fűszeres keveréket a leveshez, és jól keverd össze.
A fűszerek jól eloszlanak a levesben, és egy extra ízréteget adnak neki.
6
Tedd a levest a tálakba, majd friss korianderrel díszítsd, és egy kis citromlevet csavarj a tetejére.
A citromlé friss ízt ad a levesnek, és segít kiemelni a fűszereket.
