- Mi a különbség a kókuszkrém és kókusztej között?
- A kókuszkrém sűrűbb, magasabb zsírtartalmú, mint a tej. Ha csak tejed van, használd a konzerv tetején kivált sűrű részt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Moqueca lime-mal
Ez a recept a Moqueca egy frissebb, citrusosabb változata. Míg a klasszikus verzióban a kókusztej dominál, itt a lime leve kap főszerepet, ami vibrálóan üdévé teszi az ételt. Tökéletes választás forró nyári napokon, amikor valami könnyűre, mégis ízekben gazdag tengeri fogásra vágysz.
Hozzávalók
500
g
Fehér húsú halfilé
200
ml
Kókuszkrém (sűrű)
1
db
Vöröshagyma
1
db
Piros kaliforniai paprika
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
2
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fekete bors
0.5
tk.
Cayenne bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő fedővel
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
A halat vágd kockákra. Az egyik lime levét facsard rá, sózd, borsozd, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ez a gyors pác ízesíti a halat belülről is.
2
✓
A hagymát, paprikát és paradicsomot vágd karikákra vagy szeletekre. A fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A paradicsom héját rajta hagyhatod, rusztikusabb lesz tőle az étel.
3
✓
A serpenyőben hevítsd fel az olajat, dobd rá a hagymát és fokhagymát, párold üvegesre.
Tipp: Közepes lángon dolgozz, ne égesd meg.
4
✓
Add hozzá a paprikát és paradicsomot, párold 5 percig, amíg levet eresztenek.
Tipp: A paradicsom leve adja a szósz alapját.
5
✓
Öntsd bele a kókuszkrémet és a másik lime levét. Keverd bele a Cayenne borsot.
Tipp: A sűrű kókuszkrém gazdaggá teszi a mártást anélkül, hogy túl híg lenne.
6
✓
Fektesd a szószba a haldarabokat. Fedő alatt, rázogatva (nem keverve!) főzd 10-12 percig, amíg a hal át nem fehéredik.
Tipp: A hal fehérjéinek csak rövid hőkezelés kell, ha túlfőzöd, kiszárad.
7
✓
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel és díszítsd lime karikákkal.
Tipp: A friss zöldfűszer mindig a végén kerüljön rá, hogy ne vesszen el az aromája.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Fehér húsú halfilé
- 200 ml Kókuszkrém (sűrű)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 2 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fekete bors
- 0.5 tk. Cayenne bors