- Mit tegyek, ha túl híg a szósz?
- Vedd ki a halat, és forrald a szószt nagy lángon pár percig, amíg besűrűsödik (redukció).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Moqueca tejmentes
A Moqueca természeténél fogva tejmentes (mivel kókusztejet használ), de ez a recept kifejezetten az étel könnyedségére fókuszál. Nincs benne tejszín vagy vaj, mégis krémes és laktató. A zöldségek és a hal harmóniája érvényesül benne, amit a zöld chili finom csípőssége dob fel.
Hozzávalók
500
g
Tengeri halfilé (tőkehal, sügér)
400
ml
Kókusztej
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
1
db
Zöld chili paprika
2
ek.
Friss koriander
2
ek.
Friss lime-lé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Kés
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
A halat kockázd fel, sózd, borsozd. A zöldségeket (hagyma, paprika, paradicsom) vágd apróra vagy csíkokra. A chilit és fokhagymát aprítsd finomra.
Tipp: A chili ereje az ereiben és a magjaiban van, ha kevésbé csípősen szereted, távolítsd el őket.
2
✓
Serpenyőben hevíts olajat, párold meg a hagymát, fokhagymát és a chilit.
Tipp: Illatos alapot készítünk.
3
✓
Add hozzá a paprikát és paradicsomot, főzd össze 5 percig.
Tipp: A paradicsom savai segítenek majd a hal ízesítésében.
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot.
Tipp: Ha erősen forralod, a kókusztej kicsapódhat.
5
✓
Tedd bele a halat, és főzd óvatosan 6-8 percig, amíg omlós nem lesz.
Tipp: A hal akkor jó, ha a villával könnyen szétválasztható a lemezkéire.
6
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a lime levét és szórj rá koriandert.
Tipp: A lime friss savassága ellensúlyozza a kókusz édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Tengeri halfilé (tőkehal, sügér)
- 400 ml Kókusztej
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 1 db Zöld chili paprika
- 2 ek. Friss koriander
- 2 ek. Friss lime-lé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj