Morog polao zöld chilivel
A Morog Polao egy hagyományos indiai étel, amely a fűszeres csirkehúst és a finom rizst kombinálja. Az étel zöld chilivel és friss korianderrel van megbolondítva, ami különleges ízt ad neki. A polao egy klasszikus köret, amely minden indiai étkezés során szerepel, de főételként is tökéletes választás. A csirke és a rizs kombinációja könnyedén elkészíthető, mégis gazdag ízekben és fűszerekben, így igazi ínycsiklandó étel lesz belőle. Tálald friss citromlével a legjobb élményért!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot alaposan megmosom, majd kisebb darabokra vágom. A hagymát és fokhagymát apróra vágom.
A csirkecomb darabolásakor ügyelj arra, hogy egyenletes méretű darabokat vágj, így egyformán sülnek meg.
2
Egy nagy lábasban olívaolajat hevítek, majd hozzáadom a hagymát és fokhagymát. Pár percig pirítom, amíg üvegesedni nem kezd.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserűvé válik!
3
Amikor a hagyma már üveges, hozzáadom a csirkehúst és a zöld chiliket, valamint a gyömbért. Pirítom, amíg a hús kívülről enyhén meg nem barnul.
A zöld chili és a gyömbér fokozza az étel fűszerességét, ha nem szereted a csípős ízt, kevesebb chilit is használhatsz.
4
Ezután hozzáadom a rizst, és egy-két percig kevergetve pirítom, hogy a rizsszemek egyenletesen bevonódjanak a fűszerekkel.
A rizs pirítása segít abban, hogy a szemek ne ragadjanak össze a főzés során.
5
Felöntöm a vízzel, sózom, majd lefedve alacsony lángon kb. 15-20 percig főzöm, amíg a rizs megpuhul és magába szívja az ízeket.
Ha a rizs túl száraznak tűnik, nyugodtan adj hozzá még egy kevés vizet, hogy ne égjen le.
6
Amikor a rizs kész, friss korianderrel és citromlével tálalom.
A citromlé friss ízt ad az ételnek, és jól kiegészíti a fűszeres csirkehúst.
