- Milyen sajtot használjak?
- Eredetileg Kefalotyri vagy Graviera, de bármilyen keményebb, jól olvadó sajt (Parmezán, Cheddar, de akár Trappista is) megfelel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Moussaka sajttal
Ebben a változatban a görög konyha két kedvence találkozik: a krémes Moussaka és a 'Kefalotyri' (kemény sós sajt) ropogós kérge. Bár itthon trappistával vagy parmezánnal helyettesítjük, a lényeg ugyanaz: a sajt zsírtartalma a joghurtos réteggel egyesülve egy ellenállhatatlanul aranybarna, 'gratinírozott' tetőt képez, ami alatt a padlizsán és a hús ízei összeérnek.
Hozzávalók
2
db
Padlizsán
500
g
Darált sertéshús
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
3
db
Paradicsom
200
g
Joghurt
1
db
Tojás
3
ek.
Sűrített paradicsom
2
ek.
Olívaolaj
150
g
Reszelt sajt (pl. kemény sajt)
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Sütőtál
- Reszelő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A padlizsánt szeleteld fel, sózd be, pihentesd, majd töröld szárazra és süsd elő kevés olajon mindkét oldalát.
Tipp: A papírtörlővel való leitatás és az elősütés garantálja, hogy a padlizsán krémes legyen, ne pedig vizes.
2
✓
Pirítsd meg az aprított hagymát és fokhagymát, add hozzá a húst, és süsd fehéredésig. Keverd bele a kockázott paradicsomot és a pürét. Főzd össze.
Tipp: A hús pörkölésekor karamellizálódó fehérjék adják az íz alapját.
3
✓
Keverd ki a joghurtot a tojással, sóval, borssal. A sajt felét keverd bele a masszába, a másik felét tedd félre a tetejére.
Tipp: A sajt a joghurtban olvadva extra kötőanyagként szolgál.
4
✓
Rétegezz: padlizsán, hús, padlizsán. Öntsd rá a sajtos-joghurtos öntetet, végül szórd meg a maradék sajttal.
Tipp: A felső sajtréteg védi meg a joghurtot a kiszáradástól, miközben ropogósra sül.
5
✓
Süsd 180°C-on 35 percig, amíg a sajt a tetején hólyagosra és aranybarnára pirul.
Tipp: Ha a sajt túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával a sütési idő felénél.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Padlizsán
- 500 g Darált sertéshús
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 3 db Paradicsom
- 200 g Joghurt
- 1 db Tojás
- 3 ek. Sűrített paradicsom
- 2 ek. Olívaolaj
- 150 g Reszelt sajt (pl. kemény sajt)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors