Moussaka sajttal
A moussaka egy hagyományos görög étel, amely padlizsánt, darált húst, paradicsomot és egy sűrű joghurtos réteget kombinál. A recept különböző variációiban elkészíthető, de a padlizsán és a hús mindig alapvető hozzávalók maradnak. A joghurtos réteg adja a moussakának a gazdag és krémes textúrát, míg a sajt tetején egy ropogós réteget képez, ami még finomabbá teszi. Az étel a mediterrán konyha egyik kedvenc fogása, és a családi étkezések elmaradhatatlan része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat vágd szeletekre, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és pirítsd meg őket mindkét oldalukon.
A padlizsán gyorsan felszívja az olajat, ezért érdemes papírtörlővel letörölni a felesleges olajat.
2
A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg őket az olívaolajban, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma ne piruljon meg túlzottan, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a darált sertéshúst, sózd és borsozd, majd pirítsd 8-10 percig, amíg a hús megpirul és elválik a zsírjától.
A hús pirításakor ügyelj arra, hogy a hús egyenletesen megpiruljon, hogy ne legyen nyers belseje.
4
A paradicsomokat kockázd fel, majd add hozzá a húsos keverékhez és főzd tovább 5 percig.
A paradicsom gyorsan megpuhul, ezért ne főzd túl, hogy megtartsa friss ízét.
5
A fűszeres paradicsomszószt add hozzá, és hagyd összefőni az ízeket 5-10 percig.
A szósz sűrűsödni fog, így ha szükséges, egy kis vizet adhatunk hozzá.
6
A joghurtot egy tálban keverd össze a tojással, majd sózd, borsozd.
A joghurtos réteg selymes textúrát ad a moussakának.
7
Egy sütőedény aljára rakj egy réteg padlizsánt, majd egy réteg húsos keveréket. Ezt ismételd, amíg az összes hozzávaló elfogy.
A legfelső réteget padlizsánnal zárd le, majd öntsd rá a joghurtos keveréket.
8
Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, majd süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg a sajt szépen megpirul.
A sajt gyorsan megpirul, figyeld, hogy ne égjen meg.
