Mujaddara fokhagymĂĄval
A Mujaddara egy hagyomĂĄnyos közel-keleti Ă©tel, amely lencsĂ©vel, rizzsel Ă©s pirĂtott hagymĂĄval kĂ©szĂŒl. Az Ă©tel egyszerƱ, mĂ©gis gazdag Ăzekben, Ă©s gyakran tĂĄlaljĂĄk fokhagymĂĄs vagy citromos öntettel. A lencse Ă©s rizs kombinĂĄciĂłja remek tĂĄpanyagforrĂĄst ad, mĂg a fƱszerek Ă©s a pirĂtott hagyma gazdagĂtjĂĄk az Ăzeket. A Mujaddara a vegetĂĄriĂĄnus Ă©trend egyik alapĂ©tele, mivel laktatĂł Ă©s tĂĄplĂĄlĂł. Technikai tanĂĄcs: A fokhagyma Ă©s a kömĂ©ny pirĂtĂĄsa sorĂĄn ĂŒgyelj arra, hogy az olaj ne legyen tĂșl forrĂł, mert a fƱszerek könnyen megĂ©ghetnek.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lencsĂ©t öblĂtsd le, majd egy lĂĄbasban fĆzd meg sĂłs vĂzben 20-25 perc alatt, amĂg megpuhul.
A lencse fĆzĂ©sĂ©t ne hagyd tĂșl hosszĂșra, hogy megĆrizzĂ©k formĂĄjukat, Ă©s ne törjenek szĂ©t.
2
A rizst öblĂtsd le, majd egy mĂĄsik lĂĄbasban fĆzd meg 10-15 perc alatt, amĂg teljesen megpuhul.
A rizs ne fĆjön tĂșl, mert könnyen tĂșlpuhul Ă©s ragacsossĂĄ vĂĄlik.
3
A vöröshagymĂĄt Ă©s a fokhagymĂĄt szeleteld fel, majd az olĂvaolajon egy serpenyĆben pirĂtsd meg Ćket, amĂg aranybarnĂĄk nem lesznek.
A hagyma pirĂtĂĄsa sorĂĄn ĂŒgyelj arra, hogy ne Ă©gjen meg, hogy ne legyen keserƱ ĂzƱ.
4
Add hozzĂĄ a kömĂ©nyt, Ă©s pirĂtsd mĂ©g 1-2 percig, hogy az olaj ĂĄtvegye a fƱszer ĂzĂ©t.
A kömĂ©ny kiemeli az Ă©tel ĂzĂ©t, Ă©s egy kĂŒlönleges, gazdag alapot ad a Mujaddara-nak.
5
A kĂ©sz rizst Ă©s lencsĂ©t keverd össze a pirĂtott hagymĂĄs keverĂ©kkel, Ă©s egy kicsit hagyd összeĂ©rni az Ăzeket.
Ha a rizs tĂșl szĂĄraz, egy kevĂ©s vĂzzel is meglocsolhatod, hogy könnyebben összekevered.
6
A kĂ©sz Ă©telt szĂłrd meg friss korianderrel Ă©s locsold meg citromlĂ©vel tĂĄlalĂĄs elĆtt.
A koriander Ă©s citrom frissessĂ©ge tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a fƱszeres Ăzeket Ă©s gazdagĂtja az Ă©telt.
