Mustáros balzsamecet szósz
A mustáros balzsamecet szósz egy klasszikus, mégis különleges öntet, amely kiválóan illik friss salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy akár zöldségekhez. A dijoni mustár krémessége és a balzsamecet savanykás íze tökéletes harmóniát alkot. Ez a szósz gyorsan elkészíthető, és egyedi ízt ad az egyszerű ételeknek is. Tipp: Adj hozzá egy kis reszelt citromhéjat, hogy még frissebb legyen az ízvilág.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a fokhagymát, és készítsd elő az összes hozzávalót.
A hozzávalók előkészítése meggyorsítja a szósz elkészítését. A fokhagymát reszeld finomra, hogy ne legyenek benne nagy darabok.
2
Egy kis tálban keverd össze a dijoni mustárt, a balzsamecetet és a mézet.
A dijoni mustár helyett használhatsz más típusú mustárt is, de a dijoni adja a legjobb ízt. A méz mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
3
Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima emulziót kapj.
Az olívaolajat lassan, vékony sugárban csorgasd a keverékbe, miközben folyamatosan kevered, hogy a szósz emulgeálódjon és krémes állagot kapjon. Használj jó minőségű extra szűz olívaolajat.
4
Add hozzá a reszelt fokhagymát, majd ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal. Keverd alaposan össze.
A sóval és borssal óvatosan bánj, kóstold meg a szószt, és csak utána add hozzá őket. Frissen őrölt fekete borssal a legfinomabb.
5
Hűtsd le a szószt legalább 10 percre, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy mártogatósnak.
A hűtés segít az ízek összeérésében. A szósz jól illik rukkolasalátához, paradicsomhoz és mozzarellához. Tárolhatod légmentesen záródó edényben a hűtőben 3-4 napig.
