Mustáros-füstölt sajtos focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A mustár és füstölt sajt kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A mustár fűszeres íze és a füstölt sajt krémes textúrája tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. Ideális hőmérséklet a kézmeleg.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát alaposan gyúrd, hogy rugalmas és sima legyen. Ez kb. 8-10 percet vesz igénybe.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen keleszd, pl. a radiátor közelében vagy a sütőben, alacsony hőfokon.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor száraz lesz a focaccia.
5
A tésztára kend rá a mustárt, majd szórd meg a reszelt füstölt sajttal.
A mustár mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
6
A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele a sajtot és mustárt. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a focaccia teteje szép aranybarna legyen.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj a focaccia színére.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia frissen a legfinomabb.
