- Miért terült el a keksz?
- Túl puha volt a vaj, vagy nem hűtötted le a tésztát sütés előtt.
- Hogyan lesz omlós?
- A vaj és a cukor alapos kihabosítása a titok, illetve a sütőpor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nankhatai kávéval
A Nankhatai az indiai teasütemények királynője: egy tojásmentes (bár ez a recept tartalmaz tojást a gazdagabb állagért), omlós vajas keksz, ami szétolvad a nyelven. A kávé kesernyéssége modern csavart visz a hagyományos kardamomos ízvilágba, a mandulaliszt pedig extra roppanósságot ad.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
50
g
Mandulaliszt
150
g
Szobahőmérsékletű vaj
100
g
Porcukor
1
db
Tojássárgája
1
ek.
Instant kávépor (kevés vízben feloldva sűrűre)
0.5
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
0.5
tk.
Őrölt kardamom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Diófélék (mandula)
Glutén
Elkészítés
1
✓
A vajat a porcukorral habosítsd fehéredésig. Add hozzá a tojássárgáját és a sűrű kávékivonatot.
Tipp: A porcukor finomabb szerkezetet ad, mint a kristálycukor.
2
✓
Keverd össze a lisztet, mandulalisztet, sütőport, sót és kardamomot. Szitáld a vajas krémhez.
Tipp: A kardamom és kávé klasszikus párosítás.
3
✓
Gyúrd össze a tésztát gyors mozdulatokkal. Ha túl lágy, tedd hűtőbe 20 percre.
Tipp: Ne gyúrd túl, mert a kézmelegtől megolvad a vaj és kemény lesz a keksz.
4
✓
Formázz kis gombócokat, tedd tepsire, és lapítsd le őket enyhén. Nyomhatsz a közepébe egy szem mandulát vagy kávébabot dísznek.
Tipp: Hagyj helyet, mert kicsit terülni fognak.
5
✓
180°C-on süsd 12-15 percig, amíg az alja épphogy barnulni kezd.
Tipp: A teteje maradjon világos, ne süsd túl!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 50 g Mandulaliszt
- 150 g Szobahőmérsékletű vaj
- 100 g Porcukor
- 1 db Tojássárgája
- 1 ek. Instant kávépor (kevés vízben feloldva sűrűre)
- 0.5 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Őrölt kardamom