Narancsos csípős barbecue szósz
A narancsos csípős barbecue szósz az amerikai grillezés egyik izgalmas és egzotikus változata, amely a citrusos narancs frissességét a csili tüzes erejével kombinálja. Az ilyen típusú szószok népszerűek a nyári grillpartikon, ahol a házi készítésű BBQ szósz különleges ízt ad a húsoknak. Ez a recept könnyen elkészíthető otthon, és garantáltan lenyűgözi majd a vendégeket, legyen szó családi összejövetelekről vagy baráti vacsoráról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és aprítsd finomra a fokhagymát. Reszeld le a narancs héját, majd facsard ki a levét.
A narancs héját óvatosan reszeld, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, mert keserű lehet.
2
Egy közepes lábosban hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg benne a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
A fokhagymát ne pirítsd meg, mert megéghet és keserű lesz.
3
Add hozzá a barna cukrot, és kevergesd, amíg felolvad és karamellizálódik.
A barna cukrot folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le.
4
Öntsd hozzá a paradicsomszószt, a narancslevet, a reszelt narancshéjat, a Worcestershire szószt és az almaecetet. Keverd alaposan össze.
A paradicsomszósz helyett használhatsz passzírozott paradicsomot is.
5
Szórd bele a csilipelyhet, a füstölt paprikát és a sót, majd főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A csilipelyhet ízlés szerint adagold, attól függően, mennyire csípősen szereted.
6
Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízesítésen. Ha csípősebb ízt szeretnél, adj hozzá még csilipelyhet.
A szósz ízét a főzés során folyamatosan ellenőrizd, és igazítsd a saját ízlésedhez.
7
Hagyd hűlni a szószt, majd töltsd sterilizált üvegbe. Hűtőben tárolva akár egy hétig is friss marad.
A sterilizált üvegben tárolt szósz tovább eláll.
