- Használhatok őrölt fűszereket?
- Csak végszükség esetén. Az őrölt fűszerek nehezen szűrhetők ki, és karcos érzetet adnak a torokban.
Narancsos-fűszeres cider
Az almabor (cider) és a narancs találkozása egy bögrében. Míg az almabor a földes, édes alap, a narancs savassága 'kinyitja' az ízeket, a fűszerek pedig mélységet adnak neki. A szerecsendió különlegessége, hogy zsírosabb, vajasabb illatot ad az italnak, ami remekül illik a sült almás jegyekhez.
Hozzávalók
500
ml
Almalé (100%-os)
1
db
Narancs
1
db
Fahéjrúd
4
db
Szegfűszeg
1
csipet
Frissen reszelt szerecsendió
1
ek.
Méz
1
tk.
Vaníliakivonat
1
db
Csillagánizs
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Reszelő (szerecsendióhoz)
- Szűrő
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Karikázd fel a narancsot. Öntsd az almalevet a lábasba.
Tipp: A narancshéj kesernyéssége kell az italba, de ha nagyon vastag a héj, vágd le, mert túl domináns lehet.
2
✓
Add hozzá a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, ánizs, szerecsendió) és a narancskarikákat.
Tipp: A szerecsendiót mindig frissen reszeld, az előre őrölt változat hamar elveszíti aromáját.
3
✓
Melegítsd gyöngyözésig, majd tartsd kis lángon 15 percig. Ne forrald!
Tipp: Az alacsony hőmérsékleten történő 'főzés' (infúzió) kíméletes az aromákkal.
4
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a mézet és a vaníliát. Hagyd állni 5 percig.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek lecsendesednek és összeérnek (diffúzió).
5
✓
Szűrd poharakba, díszítsd a főtt narancskarikával.
Tipp: A forró ital illata betölti a szobát – ez az élmény része!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Almalé (100%-os)
- 1 db Narancs
- 1 db Fahéjrúd
- 4 db Szegfűszeg
- 1 csipet Frissen reszelt szerecsendió
- 1 ek. Méz
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 db Csillagánizs