Narancsos gesztenyetorta
A gesztenyetorta hazánk egyik közkedvelt desszertje, amely a klasszikus magyar cukrászat alapjait követi. A narancs frissessége és citrusos ízvilága tökéletesen kiegészíti a gesztenye földes, édeskés aromáját. Ez a recept különösen népszerű a karácsonyi időszakban, amikor a narancs és a gesztenye harmóniája igazán ünnepi hangulatot teremt. Az egyszerű elkészítési mód és a különleges ízvilág miatt ez a torta ideális választás minden alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a narancs héját reszeld le, és facsard ki a levét. A vajat vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
A narancsot alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled a héját, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és a viaszt.
2
Egy tálban keverd habosra a vajat a kristálycukorral, majd egyenként add hozzá a tojásokat, mindegyiket alaposan elkeverve.
Fontos, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, mert így könnyebb habosra keverni a cukorral. A tojásokat egyesével add hozzá, hogy a tészta homogén legyen.
3
Szitáld össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan add a vajas keverékhez. Ezután forgasd bele a gesztenyepürét és a narancs reszelt héját.
A liszt és a sütőpor átszitálása segít elkerülni a csomósodást a tésztában. A gesztenyepürét alaposan törd át, mielőtt belekevered, hogy ne maradjanak benne darabok.
4
Adagold hozzá a narancslét, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl folyós!
A narancslevet óvatosan adagold, és folyamatosan ellenőrizd a tészta állagát. Ha túl folyós lenne, adj hozzá egy kevés lisztet.
5
Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e.
A tortaformát alaposan béleld ki sütőpapírral, hogy könnyen ki tudd venni a tortát. A tűpróba során, ha a tűre ragad tészta, akkor még süsd tovább a tortát.
6
Amíg a torta hűl, készítsd el a tejszínes narancsos bevonót. Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd össze kevés reszelt narancshéjjal és narancslével.
A tejszínt hűtőből kivéve verd fel, mert így könnyebben keményedik. A narancslevet óvatosan adagold a tejszínhabhoz, hogy ne essen össze.
7
A kihűlt tortát vond be a narancsos tejszínhabbal, és díszítsd friss narancsgerezdekkel.
A tortát teljesen hűtsd ki, mielőtt bevonnád a tejszínhabbal, mert különben a hab megolvadhat. A narancsgerezdeket vágd vékonyra, hogy könnyen lehessen őket elrendezni a tortán.
