- Miért kell hámozni a gyömbért?
- Nem kötelező, ha bio és alaposan megmosod. A héja ízes, de földes jelleget adhat.
- Túl csípős lett!
- A gyömbér ereje a főzési idővel nő. Legközelebb főzd kevesebb ideig, vagy használj kevesebbet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsos gyömbértea
Amikor a torok kapar vagy a hideg ráz, ez a tea a legjobb barátunk. A gyömbér csípőssége (gingerol) melegítő hatású, serkenti a vérkeringést, míg a citrusok illóolajai és savai felfrissítenek. Ez nem egy filteres tea, hanem egy főzet (decocion), ahol a kemény fűszerekből lassú főzéssel nyerjük ki a hatóanyagokat.
Hozzávalók
20
g
Friss gyömbér
1
db
Bio narancs
2
ek.
Méz
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
500
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas
- Szűrő
- Éles kés
Elkészítés
1
✓
A gyömbért mosd meg és vágd vékony szeletekre (nem kell reszelni). A narancsot mosd meg, vágj le pár karikát a héjával együtt.
Tipp: A szeleteléssel tisztább lesz a főzet, mintha reszelnéd, mert nem lesz zavaros a rostoktól.
2
✓
Tedd a vízbe a gyömbért, a törött fahéjat és a szegfűszeget. Forrald fel.
Tipp: A kemény fűszereknek (gyömbér, fahéj) idő kell, hogy kiadják az ízüket.
3
✓
Gyöngyözve főzd 10 percig.
Tipp: A lassú főzés kivonja az ízanyagokat (extrakció).
4
✓
Add hozzá a narancskarikákat, és főzd további 5 percig.
Tipp: A narancsot a végén adjuk hozzá, hogy a hő ne bontsa le teljesen a friss aromákat és a C-vitamint.
5
✓
Húzd le a tűzről, és lefedve pihentesd 5 percig.
Tipp: Az ízek ilyenkor simulnak össze.
6
✓
Szűrd le, és amikor már iható hőmérsékletű (kb. 50-60°C), keverd bele a mézet.
Tipp: A forró víz elpusztítaná a méz értékes enzimeit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 g Friss gyömbér
- 1 db Bio narancs
- 2 ek. Méz
- 1 db Fahéjrúd
- 3 db Szegfűszeg
- 500 ml Víz