Narancsos Kuglóf
A Narancsos Kuglóf egy klasszikus magyar desszert, amely a családi asztalok elengedhetetlen része ünnepeken és hétköznapokon egyaránt. A friss narancshéj és narancslé teszi igazán különlegessé ezt a süteményt, amely egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns megjelenésű. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj mosolyt szeretteid arcára ezzel a finom és illatos kuglóffal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát.
A kuglófformát alaposan vajazd ki és lisztezd meg, hogy a tészta ne ragadjon le. Használhatsz sütőpapírt is a forma aljára.
2
Verd habosra a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral.
A vajat hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. A habosra keverés fontos, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
3
Egyenként add hozzá a tojásokat, és alaposan keverd el minden hozzáadás után.
A tojásokat is érdemes szobahőmérsékletűen hozzáadni. Ha a tészta kicsapódik, adj hozzá egy kanál lisztet.
4
Reszeld bele a narancshéjat, és öntsd hozzá a narancslét.
Csak a narancs külső, színes héját reszeld le, a fehér rész keserű lehet. A narancslé lehet frissen facsart vagy bolti, de a frissen facsart íze intenzívebb.
5
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd felváltva adagold a tejjel a vajas-tojásos keverékhez.
A lisztet szitáld át, hogy ne legyen csomós. A lisztet és a tejet felváltva adagold, hogy a tészta sima és egyenletes legyen. Kezdd és fejezd be a liszttel.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és egyengesd el a tetejét.
Óvatosan öntsd a tésztát a formába, és egyengesd el a tetejét, hogy egyenletesen süljön meg.
7
Süsd a kuglófot 35-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
A sütési idő függ a sütőtől. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A tűpróba a legbiztosabb módja annak, hogy ellenőrizd, átsült-e a tészta.
8
Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd fordítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
A formában hagyás után könnyebben ki tudod fordítani a kuglófot. A rácson hagyva a kuglóf egyenletesen tud kihűlni.
9
Tálalás előtt szórj rá porcukrot vagy locsold meg narancsmázzal.
A narancsmázhoz keverj össze porcukrot egy kevés narancslével, amíg sűrű, de folyékony mázat nem kapsz.
