Narancsos-marcipános scone
A narancs és a marcipán különleges párosa egy igazán kifinomult és elegáns scone-ban találkozik. A friss narancshéj üde citrusos aromát kölcsönöz, míg a marcipán édes, mandulás jegyei selymessé varázsolják a süteményt. TIPP: Ha még intenzívebb ízélményt szeretnél, adj hozzá egy kevés narancslevet is a tésztához. A marcipánt lehetőleg kisebb darabokra vágd, hogy egyenletesen oszoljon el a scone-ban. Ez a narancsos-marcipános scone tökéletes választás egy csésze fekete tea vagy cappuccino mellé, és akár ünnepi alkalmakra is kiváló választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a scone egyenletesen süljön meg.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a reszelt narancshéjat.
A narancshéjat alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
A vaj legyen nagyon hideg, hogy ne olvadjon meg a morzsolás közben.
4
A marcipánt apró darabokra vágd, majd forgasd bele a lisztes keverékbe.
A marcipánt előre tedd a hűtőbe, hogy könnyebben lehessen vágni.
5
Egy külön tálban keverd össze a mézet, a tejet és a tojást.
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, így könnyebben elegyednek.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a scone.
7
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
Használj pogácsaszaggatót a korongokhoz, hogy egyforma méretűek legyenek.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütődtől, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis mézzel vagy narancslekvárral.
A scone a legjobb frissen, de másnap is finom. Tálalhatod vajjal, lekvárral, tejszínhabbal vagy mascarponéval.
