Narancsos-mézes jegestea

A tökéletes jegestea titka nem a jégben, hanem a hűtésben rejlik. Ha a forró teát hirtelen hűtöd le, a csersavak kicsapódnak és zavarossá teszik az italt (ez a 'tea cream' jelenség). A türelem tiszta, borostyánszínű italt eredményez. A méz és a narancs természetes édessége pedig feleslegessé teszi a bolti szirupokat.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hőálló kancsó

Elkészítés

1

Forrald fel a vizet, majd hagyd hűlni 1 percig (kb. 95°C-ra). Áztasd a teát 4 percig.

Tipp: A lobogó víz megégetheti a tealeveleket, lapos ízt eredményezve.
2

Vedd ki a filtereket (ne nyomkodd ki őket, mert keserű lesz tőle!), és keverd bele a mézet a még meleg teába.

Tipp: A meleg folyadékban a méz azonnal feloldódik.
3

Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd add hozzá a narancslevet.

Tipp: A C-vitamin hőérzékeny, a langyos teában jobban megmarad.
4

Tálald jéggel, narancsszeletekkel és a tenyeredben összecsapkodott mentával.

Tipp: A menta csapkodása felszakítja az illóolaj-cellákat, így sokkal illatosabb lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért keserű a tea?
Túl forró vízzel vagy túl sokáig áztattad. A fekete teát max. 3-5 percig áztasd, 95 fokos vízben.

Hozzávalók

  • 3 filter Fekete tea (pl. Earl Grey)
  • 1 l Víz
  • 2 db Narancs (egyik facsarva, másik szeletelve)
  • 3 ek. Méz
  • 1 marék Friss menta
  • 300 g Jégkocka