- Miért keserű a tea?
- Túl forró vízzel vagy túl sokáig áztattad. A fekete teát max. 3-5 percig áztasd, 95 fokos vízben.
Narancsos-mézes jegestea
A tökéletes jegestea titka nem a jégben, hanem a hűtésben rejlik. Ha a forró teát hirtelen hűtöd le, a csersavak kicsapódnak és zavarossá teszik az italt (ez a 'tea cream' jelenség). A türelem tiszta, borostyánszínű italt eredményez. A méz és a narancs természetes édessége pedig feleslegessé teszi a bolti szirupokat.
Hozzávalók
3
filter
Fekete tea (pl. Earl Grey)
1
l
Víz
2
db
Narancs (egyik facsarva, másik szeletelve)
3
ek.
Méz
1
marék
Friss menta
300
g
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló kancsó
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, majd hagyd hűlni 1 percig (kb. 95°C-ra). Áztasd a teát 4 percig.
Tipp: A lobogó víz megégetheti a tealeveleket, lapos ízt eredményezve.
2
✓
Vedd ki a filtereket (ne nyomkodd ki őket, mert keserű lesz tőle!), és keverd bele a mézet a még meleg teába.
Tipp: A meleg folyadékban a méz azonnal feloldódik.
3
✓
Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd add hozzá a narancslevet.
Tipp: A C-vitamin hőérzékeny, a langyos teában jobban megmarad.
4
✓
Tálald jéggel, narancsszeletekkel és a tenyeredben összecsapkodott mentával.
Tipp: A menta csapkodása felszakítja az illóolaj-cellákat, így sokkal illatosabb lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 filter Fekete tea (pl. Earl Grey)
- 1 l Víz
- 2 db Narancs (egyik facsarva, másik szeletelve)
- 3 ek. Méz
- 1 marék Friss menta
- 300 g Jégkocka