Narancsos naan
A narancsos naan a klasszikus indiai naan friss és aromás változata, amely a narancs egyedülálló ízével gazdagítja a tésztát. A narancs lédús, frissességet hoz a naanba, miközben az indiai fűszerek alapízei is megmaradnak. A tésztában rejlő narancshéj és narancslé különleges textúrát ad, így a naan nemcsak ízletes, hanem vizuálisan is vonzó étel lesz. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás, ha valami friss, mégis tradicionális ízekkel rendelkező ételt szeretnél tálalni. Ideális étkezésekhez, családi vacsorákhoz és különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, cukrot és sót keverd össze egy nagy tálban. Az olajat és a vizet is add hozzá, majd a joghurtot is öntsd bele. Ezt követően kezd el összegyúrni a tésztát.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá egy kis vizet, ha pedig túl ragadós, egy kevés liszt segíthet.
2
A tésztát gyúrd simára, majd takard le és pihentesd 30 percig. Ez segít, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen a nyújtásnál.
Ha gyorsabban szeretnéd, 15 perc is elegendő lehet, de a pihentetés jobb állagot ad a tésztának.
3
A narancs héját reszeld le, és a narancs levét préseld ki. Keverd össze a héjat és a levet, majd add hozzá a tésztához.
A narancs héjának friss, aromás illata segít a naan különleges ízének kialakításában.
4
A tésztát oszd fel 8-10 egyenlő darabra. Mindegyiket nyújtsd ki lapos korongokká, figyelve arra, hogy ne legyenek túl vékonyak.
Használj lisztes felületet a nyújtáshoz, hogy a tészta ne ragadjon.
5
Egy serpenyőt melegíts elő közepes hőfokon, és tedd bele az első kinyújtott naan-t. Süsd 2-3 percig, amíg a tészta alja aranybarna nem lesz, majd fordítsd meg, és süsd tovább, amíg a másik oldal is megpirul.
Ha van takarékos sütőedényed, érdemes a naanokat a sütőben is megmelegíteni 5-10 percig, hogy teljesen átsüljön.
6
Mikor a naan megsült, tedd félre, majd kend meg egy kis olívaolajjal, hogy szép fényt kapjon. Tálald a narancsos naan-t friss, meleg formában.
A tálalás előtt szórj rá egy kis narancshéjat a friss ízért!
