Narancsos zabpelyhes muffin
A muffin eredete az angol konyhához vezethető vissza, ahol már az 1700-as években népszerű reggeli süteményként fogyasztották. A narancsos muffinok különleges helyet foglalnak el az édességek világában, mivel a citrus frissessége és az étcsokoládé lágy keserűsége tökéletes harmóniát alkot. Az utóbbi években a zabpelyhes változat egyre népszerűbb lett, mivel egészségesebb alternatívát kínál a klasszikus receptekhez képest. Ez a muffin kiváló választás reggelire vagy délutáni nassolnivalónak, hiszen természetes módon édes és laktató. Különösen jól illik hozzá egy csésze frissen főzött tea vagy kávé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és bélelj ki egy muffin tepsit papírkapszlikkal.
Ha nincs papírkapszlid, vajazd ki és lisztezd be a muffin forma mélyedéseit.
2
Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a zabpelyhet, búzalisztet, sütőport és egy csipet sót.
A zabpelyhet finomabbra is darálhatod, ha lágyabb textúrát szeretnél.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a mézet, a tejet, az olívaolajat, a vanília kivonatot, a reszelt narancshéjat és a frissen facsart narancslevet. Keverd simára.
A narancshéjat csak a narancs színes részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet.
4
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd óvatosan keverd össze egy spatulával, hogy ne keverd túl a tésztát.
A túl keverés rágós muffint eredményez. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek.
5
Végül forgasd bele az apróra vágott étcsokoládé darabokat, hogy minden muffinba egyenletesen jusson.
A csokoládé helyett adhatsz hozzá más aszalt gyümölcsöket, magvakat is.
6
Töltsd meg a muffin formákat a tésztával körülbelül háromnegyed részig.
Ha teljesen megtöltöd, a muffinok túlnőhetnek a formán.
7
Süsd a muffinokat 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek és egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőlük.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, és ellenőrizd fogpiszkálóval, hogy átsült-e.
8
Hagyd hűlni a muffinokat a formában 5 percig, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Ha a formában hagyod teljesen kihűlni, a muffinok alja megázhat.
