Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsvirágos croissant tálalva
Frissen sült házi narancsvirágos croissant, tökéletes reggelire

Narancsvirágos croissant

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A narancsvirágvíz (fleur d'oranger) a mediterrán és közel-keleti konyha ékköve, illata egyszerre virágos és citrusos. A croissant vajas, leveles tésztájában használva egy parfümös, elegáns péksüteményt kapunk, ami távol áll a bolti 'aromás' változatoktól.
🕒 Előkészítés 1 óra
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 20 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Francia-Keleti Fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyújtófa
  • Ecset
  • Sütőlemez
  • Vonalzó

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el az alaptésztát: liszt, tej, élesztő, cukor, só, narancsvirágvíz. Gyúrd össze, majd pihentesd hűtőben 1 órát.

Tipp: A narancsvirágvizet a tejhez keverd, hogy egyenletesen oszoljon el.
2 ✓

Lamináld a tésztát a vajjal (3 szimpla hajtás), közte 30 perces hűtési időkkel.

Tipp: A vajrétegek elkülönülése a kulcs.
3 ✓

Nyújtsd ki, vágj háromszögeket. A mézet keverd össze a narancshéjjal, és vékonyan kend meg a tésztát feltekerés előtt.

Tipp: Csak leheletvékonyan kend, különben a méz kifolyik és karamellizálódva odaég.
4 ✓

Keleszd 2 órán át, kend le tojással, süsd 200°C-on 18-20 percig.

Tipp: A sütés végén a lakás illata bódító lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl erős lett a narancsvirág íze.
Ez az aroma nagyon tömény. Használj belőle keveset, inkább illatnak kell lennie, nem domináns íznek.

Hozzávalók

  • 500 g Kenyérliszt (BL80)
  • 250 ml Hideg tej
  • 25 g Friss élesztő
  • 50 g Cukor
  • 10 g Só
  • 250 g Vaj (hideg, lapra formázva)
  • 1 db Tojás (kenéshez)
  • 10 ml Narancsvirágvíz
  • 5 g Reszelt narancshéj
  • 30 g Méz