- Használhatok sima búzalisztet?
- Nem, a rizsliszt adja meg azt a jellegzetes, gluténmentes, kissé szemcsés, de puha állagot.
- Túl száraz és repedezik, mit tegyek?
- Adj hozzá még egy pici vizet vagy kókusztejet. A tésztának gyurmázhatónak kell lennie.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narkel Naru kókusztejjel
A Narkel Naru ezen változata egy gőzölt rizsgombóc, amely a bengáli 'Pitha' sütemények családjába tartozik. Itt nem a karamellizálás dominál, mint a klasszikus Narunál, hanem a kókusztej és a rizsliszt lágy, tiszta íze. A gőzölésnek köszönhetően a gombócok fehérek, puhák és könnyűek maradnak, mint a felhő. Egy falatnyi tisztaság.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt
150
g
Kókuszreszelék
250
ml
Kókusztej
100
g
Cukor
0.5
tk.
Só
50
ml
Víz (ha szükséges)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény: A főzéshez.
- Tál: A tészta gyúrásához.
Elkészítés
1
✓
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a rizslisztet, a kókuszreszeléket, a cukrot és a sót.
Tipp: Az alapos elkeverés fontos, hogy a cukor és só egyenletesen oszoljon el, és ne legyenek 'íztelen szigetek' a tésztában.
2
✓
Öntsd hozzá a kókusztejet, és gyúrd össze. Ha a tészta túl morzsálódik, adj hozzá vizet evőkanalanként, amíg összeálló, formázható masszát kapsz.
Tipp: A rizsliszt vízfelvevő képessége változó, ezért kell óvatosan adagolni a folyadékot.
3
✓
Formázz pingponglabda méretű golyókat. Sorakoztasd őket a gőzölőbe (hagyj köztük helyet, picit nőhetnek).
Tipp: Simítsd el a golyók felületét vizes kézzel, hogy ne repedjenek meg gőzölés közben.
4
✓
Gőzöld lobogó víz felett 10-15 percig. Akkor van kész, ha a felülete fényes, és tapintásra rugalmas, nem ragad.
Tipp: A gőzben a rizskeményítő zselatinizálódik és 'megköti' a gombócot.
5
✓
Hagyd langyosra hűlni tálalás előtt. Frissen a legjobb.
Tipp: Ahogy hűl, a szerkezete kicsit szilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt
- 150 g Kókuszreszelék
- 250 ml Kókusztej
- 100 g Cukor
- 0.5 tk. Só
- 50 ml Víz (ha szükséges)