- Miért lett ragacsos pép a rizs?
- Friss, meleg rizst használtál. A sült rizshez ki kell száradnia a rizsszemeknek (hűtőben pihentetve), hogy pergős maradjon sütéskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nasi Goreng Kecap Manissal
A 'Nasi Goreng' egyszerűen sült rizst jelent, de az indonéz változat lelkét a Kecap Manis, a sűrű, édes szójaszósz adja. Ez karamellizálódik rá a rizsszemekre, sötét színt és mély, füstös ízt adva neki. A titok a hideg, másnapos rizs használata!
Hozzávalók
300
g
Főtt, hideg jázmin rizs (előző napi)
200
g
Csirkemell (kockázva)
2
ek.
Kecap Manis (édes szójaszósz)
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Chili paprika
2
db
Tojás
1
csokor
Koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A wokban hevíts olajat füstölésig. Dobd bele a csirkét, és pirítsd aranybarnára.
Tipp: A nagy hőfok 'sokkolja' a húst és karamellizálja a felületét.
2
✓
Told félre a húst, dobd a helyére az aprított fokhagymát és chilit, majd üsd rá a tojásokat, és keverd rántottává.
Tipp: Gyorsan dolgozz, ne hagyd megégni a fokhagymát!
3
✓
Add hozzá a hideg rizst, és forgasd át, hogy szétessenek a csomók.
Tipp: A hideg rizsben a keményítő visszakristályosodott (retrogradáció), ezért keményebb és nem ragad.
4
✓
Csorgasd rá a Kecap Manist, és nagy lángon pirítsd tovább, amíg a rizs átveszi a színt és kicsit megpirul.
Tipp: A cukros szójaszósz karamellizálódása adja az étel lelkét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt, hideg jázmin rizs (előző napi)
- 200 g Csirkemell (kockázva)
- 2 ek. Kecap Manis (édes szójaszósz)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Chili paprika
- 2 db Tojás
- 1 csokor Koriander