- Használhatok világos sört?
- Igen, de az íze kevésbé lesz karakteres. A recept a barna vagy félbarna sörök malátaédességével a legfinomabb.
- Nem lesz alkoholos az íze?
- A főzés során az alkohol nagy része elpárolog, csak a sör aromája marad meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Német sörös knödel
A bajor sörkertek hangulatát semmi sem adja vissza jobban, mint ez az étel, ahol a folyékony kenyér (a sör) találkozik a szilárddal. A sötét sör malátás, enyhén kesernyés karaktere mélységet ad a gombócnak, amely így tökéletes kísérője lesz a zsírosabb sülteknek, például a csülöknek vagy a sertéssültnek.
Hozzávalók
6
db
Szikkadt zsemle
250
ml
Sötét sör (barna vagy félbarna)
2
db
Tojás
1
fej
Vöröshagyma
2
ek.
Vaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
ek.
Zsemlemorzsa (szükség esetén)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Lábas a főzéshez
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A zsemléket kockázd fel. A sört langyosítsd meg egy edényben (ne forrald!), majd öntsd a zsemlekockákra.
Tipp: A meleg folyadék gyorsabban behatol a kenyér szerkezetébe, mint a hideg.
2
✓
A hagymát vágd apróra, és a vajon párold üvegesre, puhára. Nem kell barnára pirítani, csak essen össze.
Tipp: Így a hagyma édessége megmarad, de nem dominálja túl a sör ízét.
3
✓
Add a hagymát, a tojásokat, a sót és a borsot a sörös zsemléhez. Gyúrd össze alaposan. Ha túl lágy és folyós, adj hozzá a zsemlemorzsából.
Tipp: A sör savassága miatt a tojásfehérje kicsit másképp köthet, ezért lehet szükség a morzsára a stabilitáshoz.
4
✓
Pihentesd a masszát 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Ez idő alatt a zsemle teljesen felpuhul.
5
✓
Vizes kézzel formázz gombócokat, és gyöngyöző sós vízben főzd őket 15-20 percig. Ha feljöttek, szedd ki őket.
Tipp: Próbafőzés itt is ajánlott!
6
✓
Tálald forrón, szaftos húsok mellé, de önmagában, egy kis pirított hagymával megszórva is kiváló.
Tipp: A sörös íz mellé jól illik a köménymag is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Szikkadt zsemle
- 250 ml Sötét sör (barna vagy félbarna)
- 2 db Tojás
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 ek. Vaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 ek. Zsemlemorzsa (szükség esetén)